畑の収穫もラスト

季節は秋から冬へと変わり、おしょうしな自家菜園もいよいよ今年ラストの収穫です。



見事な白菜でしょ？
無農薬でもこんなに立派は白菜が育つのですよ。


ニンジン、ネギ、山形特産の青菜(あおなではなく、せいさい、と読みます)、、、
昨日でほぼ菜園の野菜を採り終えました。
今年も大地の恵みを沢山いただいたことに感謝です。






さっそく今朝、夫が青菜を塩漬けにしていました。
青菜は生食ではなくもっぱら漬物にして食べます。やや辛みのある葉っぱ。
野沢菜と同じようなものと思っていただければ。


まるまる一樽の青菜漬け。


冬を迎える支度が着々と進んでいます。





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