おしょうしな満腹日記~伊豆のお家ひまわり~

米沢スキー場ペンションおしょうしな跡地です。
2019年より大室高原オーシャンビューの一軒家ひまわりを営業中

今日はスープ作りの日

2007年03月15日 | 本日の一品
ただ今おしょうしなの料理の基礎になるチキンスープが大なべ3個分出来上がるところです。

放し飼いで育てられた健康な『吾妻地鶏』(http://www.g-cleanfarm.com/eat/index.htm)の鶏がらをコトコト煮詰めること数時間。

おしょうしな自慢のカレー、etcの料理のベースがこのスープなのであります
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