夫の作ってくれたバースディーディナー♪

ようやく夫の体調が戻りつつあるので、１週間遅れの
バースディーディナーを作ってくれました
買出しから、全て夫にお任せです
今年は何を作ってくれたのでしょうか？



～オードブル：渡りカニとえびのピリ辛あんかけ～

カニとえびの甘味をあんが引き出してくれます



～サラダ：かいわれとトマトのサラダ～

箸休めにと出してくれましたが、お肉料理までに完食しました



～魚料理：牡蠣とホタテのソテーのコンソメスープ浸し～

あっさりとして上品なお味です



～スープ：カニ身とえび・ホタテの中華スープ～

カニ身がたっぷり入って、とても美味しく温まります



～肉料理：豚肉のポテトサンドのキノコソースかけ～

茹でたじゃがいものスライスをソテーしたもので豚フィレ肉の
ソテーをサンドし、きのこのデミグラスソースをかけたもの。
崩して混ぜ混ぜして頂きます



～メイン：牛肉の和風ステーキ～

牛のステーキ肉をソテーに市販の和風ソースをかけて、
じゃがいものソテーを添えてあります



～おまけ１：渡りカニの蒸したものの残り～

ディナーが始まる前に、ポン酢で頂きました



～おまけ２：サラダに入れ忘れた生ハム～

サラダに入れるはずだった生ハムを忘れたようで、ディナーが
終わってから頂きました

今回のテーマは、「中華」とのこと。
１皿ずつ、絶妙のタイミングで持ってきてくれます
普段はほとんどお料理をしなくなった夫ですが、さすがにセンス
も腕も衰えていませんね～
今日は遅めの朝食を取ってお昼は抜き、夕方早めのディナー
となりました




～デザート：フルーツケーキ（ＢＯＸ）～

タカラブネのフルーツケーキです
お腹が一杯になったので、少し時間を置いてから１/３ずつ
頂きました
スポンジがふわふわでとっても美味しいので大好き

お腹も心もで一杯になったディナーでした
夫に感謝で～す

はむちゃん、ありがとう
来年もよろしくね

ミニ水餃子のお鍋を作ってみました♪

～ミニ水餃子鍋～

もぐもぐ日記の宙海ちゃんのブログで紹介されているのを見て、以前から作りたいと
思っていた水餃子の鍋を作ってみました
具は、鍋用の豆腐１丁・ミニ水餃子（冷凍）１袋・３種のピーマン・えりんぎ・水菜です。いざ作ろうと思ったら、人参を切らしていたのでピーマンで代用して彩りを添えてみました。
お出しも、鶏がらスープがなかったので、コンソメキューブを２個使いましたよ～
大きいお鍋に作って、一人用の土鍋にそれぞれよそってみました
ポン酢でいただきます



～山菜と豚肉の甘辛炒め～

山菜の水煮と、油揚げ、塩コショウした豚こまを油で炒め醤油：お酒：みりんを１：１：１で豚肉の臭みをなくすためにメイプルシロップを、外のキャップだけはずして３回掛けまわし、水を１カップ入れて煮含めたら出来上がり
七味唐辛子をかけて頂きます



～ロールキャベツのトマト煮～

先日作ったミネストローネの残りをフリージングしたものをリメイクしたものです赤ワインを少し加えてロールキャベツ（冷凍）をさっと煮込んで出来上がり



～ごぼうの赤しそ巻き～

酸味のあるお漬物（生協）
なかなか美味しいと我が家では好評です

彩りを添えて♪

～エビ棒餃子（冷凍）を彩りよく盛り付けてみました～
水菜・プチトマト・コーンの３色を使って



～じゃがいものミートグラタン～
じゃがいもと合挽きミンチを交互に重ね、クリームソース・トマトソース
をかけて、最後にモッツァレラチーズを乗せて途中焦げないように、
ホイルをかぶせオーブンで焼きました




～れんこんとベーコンのペペロンチーノ～
これはもぐもぐ日記の宙海ちゃんのブログで今朝一目惚れした、フレッシュな１品です
以前れんこんの水煮を使って大失敗をしていたので、今日は生のれんこんを使いました



～しめじとえのきの玉子スープ煮～
最近きのこ類が安いのでつい買ってしまいます。
玉子スープの素を使って炒め煮するだけの超簡単料理で～す

春雨の残りを使い切るために

～ナス入りマーボー春雨～
マーボー豆腐の素を使って



～ほたてのチリソース（冷凍）～



～桜海老の袋煮～
桜海老も残り少なくなってきたので、卵と枝豆ととろけるチーズを稲荷寿司用の油揚げに
入れ、醤油・みりん・酒で煮て出来上がり



～ポテトサラダ～
きゅうりが朝ご飯に使ってしまって切れていたので、まくわうりをスライスし、ツナとコーンを加えてみました
きゅうりがないと寂しいです

今日は晩御飯をちゃんと作りました

～豚肉と春雨の炒め煮～
①春雨は湯で戻し、食べやすい長さに切る。
②豚肉は塩コショウして、ごま油でさっといためる。
③②に水気を切った①を入れ、えび、えだまめを加え、生姜汁、中華の素、醤油、水
を入れて煮込んで出来上がり



～ささみのしそ巻き～
①ささみは観音開きにして、塩コショウし、酒、みりん、醤油に浸しておく。
②アルミホイルに①をひろげ、しそを半分に切ったものを乗せ、しっかり巻き込んで、
オーブントースターで１０分焼いて出来上がり



～さばのみぞれ煮（冷凍）～



～グラスサラダ～
これも、宙海さんのブログを参考にさせてもらいました
グラスに、水菜・レタス・ゆで卵の白身の刻んだもの・ポテトサラダ・黄身のおろしたも
の・プチトマトを順に入れてみました
かわいいので、皆さんも是非やってみてください