蕎麦のはなし

蕎麦のことを語ろうとすると長くなります・・・

なので何回かに分けて書きたいと思います。



福島県の会津地域にあります猪苗代町では蕎麦の栽培が盛んです。

昔はお米の代用品としても食べられており、各家々で蕎麦打ちをしていたようですが

いまではめっきり少なくなりました。



私の家では蕎麦打ちが代々伝わっており、親父は善彦爺様から、

善彦爺様はその前の前の爺様からと教わっていたようです。


現在自宅で蕎麦を打つメインは「親父」です。

親父は蕎麦職人ではありませんが、町の蕎麦祭りや

以前勤務していたホテルから依頼があると蕎麦を打ちに行っております。


私も小さい頃から蕎麦打ちを見ており、一通りの作業はできます。

でも、太ささ・厚みが均一でなかったり、短くなったりと

まだまだではありますが、今年の年越し蕎麦は自分で打とうと思っております。

つづく・・・



プロフィールの花は「蕎麦」です。

成長要素

昨日、試験を受けてまいりました。

結果は三月ですが、自己採点では何とかなりそうなので

ホッとしているところです。



以前にも書きましたが今回の試験は「苦手」科目です。

ですが「苦手」には自分を成長させる要素がたくさん詰まっていると

心理学の先生が言っていた・・・ような気がします。

確かに、新しい知識の習得だけでなく、

困難を乗り越え得られる達成感は人間を成長させます。

次は2級だ！！がんばんべ。

今日からまた解禁です
　　　　
　　　　　↓