久しぶりのパン作り・クリームパン

久しぶりにパンを焼きました。

みんな大好き（特に子どもに人気）、「クリームパン」です。

クリームパンと聞いて、まず思い浮かべるのは、

「グローブ形」の定番のクリームパンです。

ちぎりパン風にしても可愛いし、

あんぱんみたいに、丸いクリームパンもありだけれど、

なぜだかわたしは、グローブ形が好き！

わたしの中の、王道のクリームパンなのです。

クリームパンのレシピもさまざまあります。

今回は、富澤商店さんの、昔ながらの味わいの、

基本のクリームパンを参考に焼いてみました。　

そうね～、パン生地がやや甘めです。

バターや砂糖が多いぶん、生地がしっとりしています。

こんなふうに、３か所に切れ込みを入れます。

ふんわりしっとり…

２段焼き（１度に天板２枚分）なら、

１０個、同時に焼き上げることも可能だけど、

熱伝導が悪く、焼きムラが出来てしまいます。

なので５個ずつ、２回に分けて焼き上げました。

キレイに焼き上がったみたいです。😊

レーズン入り角食パン

ここのところ、マイピクチャにほったらかしていた、

パンやお菓子の写真（主に８月中旬～９月上旬に焼く）を拾い

集めて、ブログアップ！　

な～んてパターンが続いていたけれど、久しぶりに鮮度のよい？

採れ採れの「レーズン入り角食パン」をアップしたいと思います。

隙間時間を上手に活用して、きょうは、わりと早い時間に焼き上げる

ことが出来、なんだかちょっといい気分。😊

（やれば出来るじゃない）

仕上げ発酵が完了しました。⤴

きょうの成形なのだけれど、

生地を２分割にして、それぞれ棒状に

伸ばしてネジネジしました。

こちらは縦長～～～。

焼く前の写真（見出し画像）と同じ構図？

手前と奥が逆ですけど。

斜めからも見てみましょう。

ついでに反対側もね。⤴

そしてこちらは、横長～～～な写真です。

反対側も撮ってみました。⤴

ん、あまり変わらない？😓

おまけのもう１枚。

お付き合いいただきありがとうございます。😀

ラグビーボールなメロンパン。

まず最初に…。

いうまでもなく、こんなの作るつもりは、

毛頭ありませんでした。

単に、パンの成形を誤った。それにつきます。😥

この日は、メロンパン５個分の材料を用意していたのに、

都合上、分割しないで、１個に焼くことを選択したのだった。

細長く成形し、ビスケット生地をかぶせて棒状に焼き上げ、

切り分けて食べるのも、いいのかなって。

ところが、です。

きゃぁ～、ラグビーボールみたい。😆 

（黒っぽいのはレーズンです）

もう少し、長めに成形しようと思ったんですけどね～。

なかなか上手くいきません。

焼成後のメロンパン。⤴

ひぃー、我ながら、吹き出しそうになりました。

なんて武骨なんだろう！

まるでお化けパン（おバカパン？）のよう。😲

あまりに見苦しい（ばかばかしい）ので、画像はなるべく

小さく、そして、２枚だけに致します。あ～ぁ。😞

お口（お目目）直しに…。

産地直送の豊水梨です。

はるばる信州から、いらっしゃいました。

どれにしようか迷うほど、

いろんな種類があるけれど、あまり当たり

ハズレのないのが豊水梨かな？　

甘くてとってもジューシーで、

ザクザクし過ぎないところも好きですね。

美味しくいただきました。😋

きな粉 粒あんパン。

きょうの きな粉パンは、揚げていません。

オーブンでふつーに、あんぱん焼いて、あら熱が取れたら

まんべんなく、きな粉をまぶして完成です。

こないだの（だいぶ前になりますけど）、きな粉ドーナッツの

方が、わたしは好きですね！

きな粉パンはやはり、「揚げパン」じゃなきゃね～。

半分こにして、写真撮るの忘れてまして、

よって中の様子は「？」なのですが、今回は市販の

粒あんを使用しています。

今、わが家の冷蔵庫の中には、

お彼岸におはぎを作った時の、残りの

「自家製粒あん」が、入っているんですよね。

それなのになぜ、市販の粒あんなの！？

きな粉粒あんパン作ったの、もうだいぶ前になります。😅

市販の粒あんも、じつは残り物でして、６個しか作れませんでした。

というわけで、余った生地で、８の字ロールなんか作ってみました。

もっとも、８の字にはなっていないけれどね！😓

レディボーデンでひと息。😃

この味が好き。💛⤴

１０月から向こうしばらくは、
真夏日もある？　みたいですが、朝夕ずいぶん

しのぎやすくなりましたね～。😊

玉ねぎとコーンのホカッチャ。

ここのところ、

ソフト系の甘いパンが続いたせいか、

あまり甘くない噛み応えのある？　ハード系のパンが、

なんだか無性～に食べたくなった。

久しぶりにベーグルもいいけど、でも、きょうは玉ねぎ

たっぷりのフォカッチャを焼きたい。😀

はじめは、シンプルに玉ねぎだけで、

と思ったんだけど、ついつい、粒コーンをちょい足し…。

またいつもの悪い癖が出てしまいました。

う～ん、困った人です。😓

使い残りの、ピザ用ミックスチーズを振って…。

久しぶりのフォカッチャでした。

きのうから急に涼しくなった。

でも午前１０時を回った頃、いつの間にかエアコンが入ってた。

わたしは全然、暑くなかったけれどね。😓

で、いつエアコン切ったかというと、午後８時を過ぎていたのかな…。

わが家には、暑がり屋さんがいるからね～。

きょうも、午前中はすごく涼しかったけれど、午後になると、

ぐんぐん気温（室温？）が上昇。　さすがに暑い！😖

やっぱり、もうしばらくエアコンいるなぁ。