粒あんベーグル。

先日の、久しぶりのベーグルは、

家族にもなかなか好評で？　「うんうん…」と、

頷きながら食べていた。😍

わたしは、なんだかちょっと嬉しくなった。そして、また作りたく

なるのだった。😓

ただ、よく失敗するので、前回と同じように作れるかどうか、

あまり自信はない。

春彼岸に用意した、

おはぎの残りの粒あんで、とりあえず、

「粒あんベーグル」でも作ってみよう。

ということで、前回と同じ配合で、中に粒あんを包んで、

あんベーグルなんか作ってみた。

あん入りベーグルは、初めての試みであった。

「フランスあんぱん（フランスパンの生地で作ったあんぱん）」の

ような、食感を連想しながら作る。　はてさて…。

ん？　７個共、穴が閉じてしまってる～。

ま、別にいいけど…。

あんが覗いています。⤴

７個のうち、３個がこんな状態で焼き上がった。

こうしてみると、
ふつーのあんぱん？　のようにも見えるけれど、

ベーグル特有の、「ケトリング（ゆでる）」という工程を経て

いるので、一応ベーグルなのかな？？