すごくすごく久しぶりに、
抹茶シフォンケーキなど焼いてみました。
今回使用したのは、
伊藤園の「手軽に抹茶」です。
すこし欲をいえば、
粗く刻んだホワイトチョコを、たっぷり混ぜ込んだ、
クリーミィーなシフォンがよかったわっ。(^^)
ふむふむ…
「臼挽き宇治抹茶１００％」って書いてあります。
それにしても、ずいぶん鮮やかな緑色です。
対照的なのは、出来栄えです。
お世辞にも、あまり鮮やかとはいえませんっ。(^^ゞ
こちらは、
あら熱が取れたケーキを大胆に、
ぐいぐい押して手外し！
少々欠けてしまったけれど、
でも、ドンマイどんまい…。(^^ゞ
すっかり冷めたケーキを、型から外していきます。
ふわっふわのシフォンケーキに両手を乗せて、ぐいぐいと
大胆に押し下げていくやり方は、毎回のように不安がよぎる。
「ちゃんと元の形に戻ってくれるのだろうか…」。
外した直後のケーキは、なんだか嵩が半分くらいに縮んだように
見えるけれど、でも大丈夫よ。
じわーーーっと元に戻ってくれるから…。
ふわふわしてて、とても頼りなさそうなシフォンケーキだけれど、
目を見張るような、力強い復元力に圧倒！ 
こちらは粗熱がとれたあとです。
前日おそく、夜な夜な焼きあげました。(^^ゞ
抹茶風味の生地に、細かくきざんだホワイトチョコを混ぜ込んだ、
とってもクリーミィーでおいしいシフォンケーキよ。
余談だけれど、粗熱を取っているあいだに、
わたしはの～～～んびり、入浴などしていたのでした。（笑）
ケーキを切ってみると、あらら、現われたのはマーブル模様ではなく、
まるでゼブラみたいな？なんだか訳わからない模様になっていました。(^ワ^;)
うーん、ちょい混ぜすぎちゃったかもしれない…。やはり３回ぐらいがちょうどいい。
（なんだか混ぜたりない気がして、じつは、２～３回余分に混ぜる）
原因は、まだ他にもあります。でも、これは内緒にしておこう…。（笑）
やはり、手間を惜しまず、心を込めて作らないとダメですね。 反省しています。
きょうは、思い切って手外ししました。
ちょっと恐かったけれど、でも、過去に何度かやっているし、
もちろん、きれいに外せた実績もあるし（手前みそですみません）、
あの時のように、もう一度、やってみたくなりました。
そういえば、はじめて手外ししたとき、意外に簡単に外れたことを
覚えています。
ダメ元と割り切って、気楽に出来たのがよかったのかもしれません。
恐がっちゃダメ。
恐る恐る遠慮がちにしたらダメ。
成功の秘訣は、失敗を恐れず思いっきり大胆に！
そう、大胆すぎるぐらいがちょうどいい。（笑）
なーんて、口でいうのは簡単だけど、ふわっふわのシフォンケーキの
上に両手を乗せて、ぐぐぐっと一気に押さえつけちゃう訳だから、
そりゃやっぱり、不安になりますよね～。^^;
こちらは粗熱が取れたところです。
きれいなマーブル模様が出ているといいけど、
なんだか自信ないなぁ…。^_^;
予定外のアップです。
コーヒーのお友に、残っていたケーキを食べながら、ふっと思いついてカシャッ。
すると、、、
「えーい、ついでにアップしちゃえ…」ってことになりました。（笑）
いつものことだけど、スライスが雑っていうか、ケーキを等分に切り分けるのが
苦手で、つい、いい加減に切り分けてしまいます。(^^ゞ
今回も、ものすごぉ～く大きいのや、ちんまりとしたのやら、大小さまざま…。
で、、、思ったのね。
そのときのお腹の空き具合で、ケーキの大きさを選べるので、これもありかなって！
それにしても、
３日連続の、関連記事の投稿。 だなんて、われながら呆れています。
はじめは手で外していたのだけど、途中で手が止まってしまう。
型とケーキがひどく密着？して、なんだかうまく外れそうにありません。
無理にはがすとボロボロになりそうなので、きょうは手外しはやめておこう。
そんなわけで、パレットナイフではがしました。
それにしても、お嫁入りする予定の大事なケーキならともかく、
わが家で消費するケーキなんだから、失敗を恐れず「ダメもと」と割り切れ
ばいいのに、なんて臆病なんだろう？
我ながら、そう思わずにはいられない…。(^^;)
うーーーん、側面は荒れ放題！ (^ワ^;)
上部はごちゃごちゃして（アーモンドのせい？）、なんだか見苦しい～！
焼き上がったケーキを逆さまにして、粗熱をとっているところです。
見かけはシンプルなふつーのシフォンだけれど、アーモンド風味の
シフォンです。
気になっていた、使い残りのアーモンドプードルとアーモンドスライス。
プードルは粉と混ぜ、そして、スライスの方は型の底に敷いて、
両方とも、１度に片づけました。うーん、すっきり！ ＾＾
上手に焼けているか、 おいしく出来たか、早く型からはずして確認したい
けれど、冷めるまでもうちょい時間がかかりそう。
きょうはここまで、かも？ たぶん…。(^^;)
