夕食紹介

私の担当は。。。 下宿生６人と孫１人の食事作り 毎日、栄養のバランスだけでなく、彩りも重視して献立を考えます 食べ盛りの高校生７人、 何日分かの夕食を紹介いたします 今日は。。。 中華丼にしようかな。。。。 . . . 本文を読む

歩く魚、日替定食に

先日の 海底を歩く魚、ホウボウ 日替定食にしたところ。。。 人気で完売しました . . . 本文を読む

不思議な咲き方

花のこと詳しいわけでもないのですが。。。。 不思議な咲き方をする花だなぁと見ている我が家の玄関にある花 上から咲き始めて。。 この花の名前はなんだろう。。。 . . . 本文を読む

歩く魚

海底を歩く魚 ホウボウ 歩くためにある足があるの分かります . . . 本文を読む

ママカリの酢漬けができるまで

昨日買ってきたママカリ３ｹｰｽ 全部で600匹 うろこ取って、内臓を出して綺麗にするまで。。。。 三時間かかりました。。。。 １匹につき、うろこをとるのに包丁を左右に動かすこと15回 600匹で9000回 塩をして待つこと９０分 塩を綺麗に洗い流して、醸造酢に漬けること90分 最後にオリジナルの合わせ酢に漬けて完成 ３日後には美味しく食べ . . . 本文を読む