はやっ！！

2018年が始まって、はや一ヶ月がたちました 弊社は今月、一月末が決算月です 今日は朝から冷凍庫、冷蔵庫などの棚卸作業をしました 明日から、恵方巻きの海鮮巻きに使うネタの準備です 寒い日が続いておりますが、皆様体調にはお気をつけくださいね . . . 本文を読む

ヒラメ

ヒラメを買って来ました 丁寧にウロコを取ります ５枚におろしました とっても脂ののったヒラメのエンガワ こんな感じで定食になりました . . . 本文を読む

くるっと巻いた

先日のサヨリ ひらいて。。。 くるっと巻いて こんな感じで汁の魚に使います . . . 本文を読む

さより

細くて口先がとび出ている魚。。。 さより 泳ぐにもご飯を食べるにも邪魔に思える口先 料理をして。。。 くるっと結んで汁魚。。。 からあげ。。。 用途は様々です . . . 本文を読む

寒い！！！

ホンとに寒い日が続いていますね 今年は野菜の高騰が続いており、当店も悲鳴をあげています 近所の方から大根を頂いたのですが、あまりにも寒いのか。。。 全く大きくならないようです 4月ごろまで寒い日が続くとテレビで言ってましたが。。。 . . . 本文を読む