焼きそばを炒めた？（炒麺）

難波の地下街、「米じるし」とかいう一角だったと思うが、やや貫禄のある中華屋さん。

で、おや、珍しいなと注文して、アッタカイうちにと一口食べたところ、美味しかったので、慌てて写メを、この写真は確か、○○セットとか、名前がついていたように思う。

このやや硬めで香ばしい焼きそばは、割と作る手間がかかると思うが、丁度よい硬さと味付けは、なかなかのモノ。

また行ってみたい。