あんかけ丼やカヌレ、甲南高生考案の新メニュー 土山ＳＡと甲南ＰＡで販売（甲賀市）
甲賀市甲南町の甲南高校の生徒が考案した創作料理とスイーツが、市内の新名神高速道路土山サービスエリア（ＳＡ）と甲南パーキングエリア（ＰＡ）で販売されている。 高校とＳＡ運営会社など...
「ひこにゃん」「彦根城」の絵柄で巻きずし 彦根のレストランが販売開始（彦根市）
彦根のレストラン「teraitei(テライテイ)」（彦根市本町1)が2月12日、新商品「ひこね寿司（ずし）」の販売を始めた。...
伝統の伊吹そば「伊吹在来そば」を全国ＰＲへ
千年近い歴史を持ち、国の地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録されている米原市の特産品「伊吹在来そば（伊吹そば）」の知名度を高めようと、伊吹そばを扱う米原市と彦根市の７店舗でつくる「伊...
「ほぼ豆腐」の朝食アイス、甲良・一休庵が開発（滋賀県甲良町）
豆腐の製造販売などを手がける「一休庵」（滋賀県甲良町池寺）が、自家製の豆乳を使ったアイス「お豆腐屋さんがつくる朝食アイス」を開発した。...
近江匠人認証８社がコラボアイス 東近江で２０、２１日販売 （東近江市）
東近江市の物産を認証する「近江匠人認証制度」で、認証を受けたアイスクリーム店「かなめカフェ」（東近江市八日市町）は5月20日、21日の両日、認証を受けた他の８社と協力して「近江匠...
紫式部の硯に着想 「叶匠寿庵」が新商品和菓子「葛焼き・染め筆」商品化（大津市）
大津市の和菓子製造販売「叶匠寿庵」は、紫式部が源氏物語の執筆に使ったと伝わる硯（すずり）に着想した和菓子「葛（くず）焼き 染め筆」を、石山寺店で販売している。 硯は濃淡の墨を使い...
世界最大級品評会で最高位受賞、伝統製法の「七本槍 木ノ環」 （長浜市木之本・冨田酒造）
長浜市木之本町木之本の冨田酒造の清酒「七本槍 木ノ環（きのわ）」が、世界最大級の酒品評会「インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）」のＳＡＫＥ（日本酒）純米酒部門で、最高位の...
「日野菜」を使ったパン「日野菜明太フランス」販売中
地域食材振興として、ＪＡグリーン近江が製造している日野菜加工品「日野菜まぜて～菜」を使ったパン「日野菜明太フランス」（税込２７０円）を「Taiyou Breads.（タイヨウ ブ...
ヴォーリズの伝道冊子に掲載のレシピ再現試食会（近江八幡市）
米国人宣教師で建築家の「ウィリアム・メレル・ヴォーリズ」（１８８０～１９６４年）の精神を伝える近江兄弟社の月刊伝道冊子「湖畔の聲（こえ）」に終戦前、掲載されたレシピを基に再現した...
滋賀県産小麦「びわほなみ」を使った「冷やし中華麺 湖国そだち」 彦根・甲賀・日野の３店でフェア
滋賀県産小麦「びわほなみ」を１００％使って開発された「近江冷（ひや）し中華麺 湖国そだち」を活用して、滋賀県内の食堂などが考案したメニューを提供する「２０２３近江冷し中華...
