今週の作り置きとショートブレッド

先週は写真を撮るタイミングがなくて記事にできませんでしたが、土日には何品か作り置きするのが自分の生活リズムに合ってます。

今日はこちら



酢豚
ワラサの照り焼き(明日食べます)
ポテトサラダ
茹でタマゴとミニトマト

今週は珍しいことに2日も晩ご飯がいらない週なので、品数少なめになってます。


昨日は、ショートブレッドを焼きました。
パン焼き用に買った米粉がうまく活用できず困ってました。
手にした雑誌に米粉を使ったショートブレッドのレシピが紹介されてあり、簡単だったので挑戦！



レシピではクルミを使用でしたが、クルミ大好きなので、もし失敗したら悲しすぎるー！ってことで、カシューナッツに変えました。

糖質制限のおやつで紹介されてあったからヘルシーな感じなのでしょうか。
さらにバターも使わずゴマ油を使うレシピ。
焼き立てを味見してみましたが、ビックリするほどおいしくもなくかと言ってまずくもなく…
正解の味がわからないから仕方ないですね。

このあと、3時のおやつにコーヒーといただきます