ゴーヤの佃煮

ローソンの
野菜スタンドで
ゴーヤ2袋買った
小さい小さいゴーヤだけれど・・・

チャンプルー用に
2本残して

NHK今日の料理に載っていた　佃煮にした

ゴーヤ500g　種と綿を取りざく切り
さっと茹でて

醤油７５CC　酢５０CC
花かつお又はチリメンジャコ
入れて
汁気が無くなるまで
煮詰める

なかなか好評
今日は
鰹節入れ過ぎ
って言われたけれどね