蕗のピクルス＆GW

山菜の時期です！

先日、お友達から蕗をいただいたので
夕方のローカル番組の料理コーナーで紹介していた
ピクルスを作ってみました。

湯がいて皮を剥いた蕗の穴に人参を詰めて
食べやすい大きさに切り、消毒した瓶に入れ
ピクルス液を注いで時間を置いてできあがり！

ピクルス液には鷹の爪を使うんだけど無かったので
ローリエを入れてみました。

ピクルスなら保存もきくし箸休めにぴったりです！

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さて、もう5月も終わってますけどGWのお話を…。

3月末に上京した息子。
「GWは面倒くさいから帰んないわ」と言ってましたが
急に「やっぱ帰る！」と連絡が！

いや、もう、帰ってくる１週間前だし！
空席はあったものの早割がきかなくて
航空券が高くってよ！！！
しかも戻る便は満席状態。
しょうがないので学校再開の日の朝イチの便で戻ることに。

でも、やっぱ、帰ってくるのは嬉しいもんです。
ウキウキで布団のカバーをかけたり
家ん中掃除したり、好物を用意したり
飛行機到着の時間に合わせ
車で新千歳空港までお出迎え

約1か月ぶりに会う息子ですが
不思議と離れていた気がしないのよね。
上京した直後も、どこかへ遊びに行ってるような感覚だったけど
今回は遊びに行って帰ってきた感じ。

なんだかんだ、友達との予定がたっぷりで
不在なことも多かったけど
ちょこちょこ息子を車に乗せて走るのは
嬉しいし楽しかったな。

3月末に上京した時よりもGW終わって戻っちゃった時の方が寂しかったかも。

あ、今はもう慣れましたけどね。

次回、帰省は夏休みかな～専門学校の夏休みはちょっと短め。
こっちへ帰ってこられるのは１週間くらい。
それを楽しみに日々頑張ります！

ところで、地震続きの東京。
土曜日夜の揺れは大きく、部屋のドアを開け
逃げる準備をしたらしいです。
階数が上だから結構揺れたんじゃないかなぁ～。

のほほん雑記帳