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あっさり醤油 700-
【限定】ABCOニ号機XO 750-
京都棣鄂さんの中太ストレート麺
XO醤
2月の限定は辛いタイプでしたので華麗にスルーして約1ヶ月ぶりの「麺処まるは健松丸」さん。
今月は煮出した海老をふんだんに使った塩ラーメンとのことで迷わず凸。
Yahoo最強の次世代ラーメン決定戦で優勝した「次世代あっさり和風鶏塩麹」も限定提供中。
ってことで「ABCOニ号機XO」などの月限定は「月替わり」とコールして注文してください☆
連れは「あっさり醤油」、自分はもちろん「ABCOニ号機XO」を注文。
【スープ】
ABCO・・・ってことで「えびしお」。
通常とは異なるトンコツ清湯をベースにちょちょいと塩で整えられたスープは
油効果もありかなり海老のウマみを感じられるバランスに仕上げてます。これはウマイ♪
店主曰く「アンバランスなほどABが出てる」とのことですが個人的には嫌味ないバランスでした☆
【麺】
スパンと噛み切れる食感で喉越しも素晴らしい麺は京都麺屋棣鄂さんの中太ストレート麺。
エッジのない丸麺を使用。うーん、コレずっと啜ってたい(^^)
【具】
チャーシュー、ネギ、キクラゲ、刻み玉ねぎ、海苔、XO醤。
魚介のウマみとピリ辛さがプラスされるXO醤はお好みで。キリっと締まってウマシ☆
刻み玉ねぎの清涼感で最後までスープ飲み干せますね(^^)
「白ショヲユらーメン初号機」もセンスあったし三号機も楽しみ(￣▽￣) ゴチソウサマでした☆
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◆麺処まるは健松丸◆
札幌市中央区南4条西5丁目6 第2秀高ビル1F
011-251-6777
11:00～3:00 日曜休 C8席 T4x2卓 Pなし
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◆公開データ
2013/03/07：【限定】ABCOニ号機XO（同行：あっさり醤油）
2013/01/31：【限定】次世代あっさり和風鶏塩麹（同行：めでたい時の塩そば）
2012/12/27：【限定】白ショヲユらーメン初号機
2012/12/11：【限定】つけそばファイルプロスペック（同行：とんこつ）
2012/12/10：【限定】つけそばファイルプロスペック
2012/12/07：【限定】つけそばファイルプロスペック
2012/10/18：【限定】まるみ
2012/09/29：【限定】SUPPER色ソバ（同行：SUPPER色ソバ大盛、あっさり醤油そば、塩）
2012/09/16：【限定】鶏ん＄しょうゆ
2012/09/14：【限定】鶏ん＄しょうゆ
2012/09/09：【限定】手前味噌（同行：あっさり醤油そば）
2012/08/24：【限定】涙の根性!!焼きラーメン、次世代あっさり和風鶏塩麹、豚骨つけ麺
2012/08/02：【限定】次世代あっさり和風鶏塩麹x2
2012/07/22：【限定】ネバーマインド、塩（同行：味噌＋特大メンマほか）
2012/07/06：【限定】ほそつけめんコンブーチブル
2012/06/30：【限定】color EG
2012/04/22：【限定】うしおラーメン アラモード
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〆
