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なつかし塩 600-
西山製麺さんの中太ちぢれ麺
何年ぶりだろ・・・無性に食べたくなり悪路の中お店に向かいます。
この時期は陸橋側からではなく白石駅側から向かった方が車のダメージは少ないと思いますよ☆
以前は「らー麺シャカリキ」さんが近すぎてコチラに訪問する機会はめっきり減ってました(^-^;
タイプは全く違えど同一エリアですからね、なかなかどうでして・・・ハイ。
1970年創業とのことで40年以上営業されてるカウンター7席、テーブル2卓の店内。
テレビを観ながら話す常連さんに呼応するご主人と奥様。
テーブル席ではこれまた常連さんらしきご夫婦がいらっしゃり完全に自分はアウェイ状態(笑)
それでもゆっくり時間流れる感じが何とも落ち着くのです(；´Д｀)
今回は「なつかし塩」を注文。というかコレしかいただいた事ありません(^-^;
透き通った鶏がら清湯、テリテリ油膜にあっさりながら旨調を効かせたややショッパめのスープ。
麺はなつかしの王道、西山製麺さんのちぢれ麺。
ユルめなのミョーに合ってる。カタめが好みとか言っちゃうのはヤボな感じ。
具は肉質良いチャーシュー、歯応えあるメンマ、ネギ、ナルト、麸、ほうれん草、海苔、
それと懐かし系では欠かせない固茹で玉子が泣かせてくれます♪
ジンジン来ますねー、お店の雰囲気も合わせまさに「なつかし」い味わい☆
ラーメン作る動作も無駄がなく且つ静か。いつの間にか運ばれてくるのです(^^)
毎度ながら全てがマンゾク。ダメだ・・・今回もシビれた♪ ゴチソウサマでした☆
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◆特一竜◆
札幌市白石区北郷1条4丁目3-1
011-872-1843
11:00～20:00 月曜休 C7席 T4x2卓 P5+5台
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◆公開データ
2013/03/05：なつかし塩
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〆
