豆鯵

料理専門のブログってこちらですか？　いやいやたまたま料理ネタが多いだけです　　　　　

豆あじの南蛮漬け作りました。レモンの代わりにオレンジにアレンジしてみました

棚橋

土用丑の日

うなぎ食べましたか？

しじみの味噌汁と胡瓜のつけものと

うなぎです。今回はスーパーのうなぎをそのまんま温めて食べましたが、

酒をかけて温め直したりコーヒーの粉をふりかけて焼いたり、ひと工夫すると

おいしく生まれ変わります。僕らの仕事も同じです。

ただ単に提供するだけでなく付加価値が今求められているのです。

棚橋