今年も地元、神奈川のネーブルが出荷の時期を迎えました。昨年は質の良い落花生でお馴染みの秦野市は弘法山のネーブルを使いましたが、今年は小田原産のとっても甘くてジューシーなネーブルが手に入りました。このネーブルを使って当店自慢の甘辛味噌だれを仕込んでいきます。丁寧に洗浄して皮を剥き、果汁たっぷりの実を三年熟成の本みりんに漬け込みます。この他、気が遠くなる様な行程を経て日本のうまい調味料は作られていきます。
http://item.rakuten.co.jp/nipponnoumai/navel420g/#navel420g
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