日本のうまい

『日本のうまい』は厳選された日本産の食材で作る調味料屋です。近未来、世界から注目を浴びる新しい日本の名物を目指します。

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『道の駅 清川』限定販売!! 清川村のゆずソルトが登場!! 

2021-01-19 06:31:47 | 日本のうまい

神奈川県愛甲郡清川村は近くに『宮ヶ瀬湖』が点在する自然豊かな観光スポット。

魅力的な農産物も沢山あって『道の駅 清川』の売り場は

地元の住民や観光客で賑わっています。

 

今回はそんな自然溢れる中で育った本ゆずを使ってゆずソルトを作りました。

パッケージラベルには清川村のマスコットキャラクター『きよりゅん』を起用して

より一層、清川村のご当地みやげを演出しております。

 

こちらの『清川村のゆずソルト 65g』は

『道の駅 清川』だけでお買い求め頂ける地域限定商品です。

 

 

 

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2021/01/01

2021-01-01 18:58:00 | 食の真実
明けましておめでとうございます。
2021年元旦の仕事始めは




東名高速海老名サービスエリア下り線側
『ハイウェイロイヤル』売店からのスタートです。




今年も神出鬼没で展開する『日本のうまい』を宜しくお願い致します。










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『湯河原 みかんぽんず 』が誕生しました

2020-03-15 07:20:14 | 日本のうまい

世間的にはコロナウィルスによる様々な騒動で

とてもナーバスな現在ではありますが、

それでも3月は卒業のシーズンを迎え、

新しい人生に羽ばたくための区切りでもあります。

そんなことを踏まえて、ここは楽しくも

嬉しいご報告をさせて頂ければと思います。

・・・・・

実は昨年、2019年12月に吉浜小学校の

クラス活動にて6年生の生徒達と一緒に

ポン酢作りの授業を行いました。

今回で通算3回目を迎えるこの体験学習は

湯河原町産の完熟みかんを生徒たちが手搾りし、

昆布の出汁をベースに丸大豆しょうゆと日本酒、

リンゴ酢、を混ぜ合わせて煮込むという

本格的な作り方に挑戦しています。

もちろん、瓶詰め行程まで全てやり遂げた生徒達は、

とても満足げな笑顔になっています。

正真正銘、湯河原みかんで作った『みかんぽんず』を

吉浜小学校6年生が完成させました。

 

出来上がった『みかんぽんず』の味見はなんと、

特製みかんぽんずの炊き込みご飯!!

みかんぽんずバターをたっぷり入れて

濃厚な味付けに仕上がった炊き込みご飯を

とても美味しそうに生徒達が堪能しています。

そんな貴重な体験学習から生まれた

『みかんぽんず』を商品化するにあたり

後日、生徒達にアイデアを募集したところ、

とてもユニークな回答をくれました。

生徒達のイメージを可能な限り盛り込んで

完成したデザインのラベルを貼り、

ようやく湯河原町立吉浜小学校6年生の

体験学習から生まれた本格的な調味料

『湯河原みかんぽんず』の完成です。

なんとか、卒業式に間に合った生徒達の思い出の

『湯河原みかんぽんず』

笑顔で手にする事を想像しながら、

ひと段落のご報告をさせて頂きました。

ご協力、ご提案頂きました関係者方々には

本当に感謝しております。

ありがとうございました。

 

 

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道の駅 きよかわ にて販売中!!

2019-08-29 18:24:38 | 日本のうまい

今月より『道の駅 きよかわ』にて日本のうまい 製品の販売がスタート!!

 

まずは『小田原レモンソルト』『湘南ゴールドソルト』

『足柄茶ソルト』『秦野の落花生ソルト』 の4アイテムが

店頭に並びます。

 

尚、『道の駅 きよかわ』駅長の清田さんのオススメは

『湘南ゴールドソルト』と『足柄茶ソルト』だそうです。

 


9月の連休は是非、神奈川の避暑地 『宮ヶ瀬湖』に...

そして、お帰りの際は #道の駅きよかわ にお立ち寄り下さい。

 

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2019年度版 湘南ところてん 限定販売

2019-07-29 20:47:47 | グルメ
浅草では御馴染み、甘味処の老舗『梅園』が手掛けたご当地グルメ!!
『湘南ところ天』
なんと、2年ぶりに復活しました。
こちらはテラスモール湘南のアンテナショップのみで
限定販売されています。
 

ちなみに甘味処の老舗『梅園様』のテイクアウト甘味をご紹介しますと

人気ナンバー1のあんみつ
 
きな粉がたっぷりのわらび餅
 
豆好きにはたまらない『豆かん』 
 
フルーツの王道を使った『マンゴーみつ豆』 
 
なんとも、見ているだけで食欲がそそる魅力的な
甘味商品が目白押しです。 
 
話を『ところ天』の話題に戻しましょう。

今回のこのスペシャルな企画である『湘南ところ天』
さすがは老舗の甘味処とあって、
惜しみなく贅沢な原材料が採用されました。

 
 
『ところ天』の命でもある寒天には、伊豆半島の天草を
そのまま煮出して固めた昔ながらの製法にこだわっています。
 
量販のところ天では決して味わうことの出来ない究極の味...
海の恵み味がそのまま、口いっぱいに広がります。
 
さらに『湘南ところ天』の目玉でもあるトッピングには
小田原の銘品『鈴廣かまぼこ ふりかけ』が
色鮮やかに『ところ天』を演出します。
 
ふりかけのアクセントでもある梅の風味がより一層、
夏の風物詩を感じて食欲をそそります。
 
 
そして、味の決め手は小田原レモンと大磯みかんの果汁で仕込んだ
『湘南ぽんず』はお酢が苦手な方にも 大好評のフルーツぽんず。
 
ベースとなっている、昆布とかつおの出汁が
ところ天の概念を打ち砕く究極の逸品を完成させました。
 
 
今回は 梅園 テラスモール湘南店だけの限定販売というだけに

かなり貴重なアイテムとなっております。

 
 
もう間も無く、販売終了となりますがテラスモール湘南にご来店の際は
湘南のうま味が凝縮された『湘南ところ天』をご賞味下さい。 

 
 
 
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