瀬戸内の牡蠣です。
今朝取れたばかりの牡蠣を出荷場で購入してきました。
生と焼いたもの両方を食してみました。
辛口でやや風味を有する白ワインが合うということで
辛口の日本酒も用意して 牡蠣との相性を確かめてみました。
牡蠣にはワインがぴったりです。
生牡蠣の臭みを感じなくなり、おいしー！
辛口の白ワイン、合いますよ～
焼き牡蠣はボジョレーの軽めの赤なども合いそうです。
因みに、牡蠣には味付けをせず 海の塩分のみなので
より一層牡蠣の風味を味合う事ができました。
けんたは臭うだけで 食べようとはしません。
