冷しゃぶ。
野菜いっぱい
幸せだねぇ～
豚肉を茹でた後の汁を使って作ったスープがまたおいしくて
ナスとエリンギを胡麻油で炒めて、醤油で味付けしてからスープへ。
いい感じにぐつぐつしたらニラを投入。
で、塩・胡椒で味付け。
すんごいいい味だった！！
豚肉のだしが効いているのかな。
あんまり影響ないかもだけど豚肉茹でる時鶏ガラスープの素を入れて茹でているのも
効いているのかな。
最近、気づいたこと。
スープは具を入れる前に良く炒めておくとなおさらおいしい。
トマトの中華スープとか。
いい感じに崩れてうまい
