ブーケ吉山：広島市近郊の野菜を使った料理

　ブーケ吉山です。
　広島県立文化センターの中の洋食店です。
　吉山は広島市内から、北西の方の近郊、車で約３０分の所でです。



　メニュウは３種類。
　私は、ブーケランチにしました。

　

まずは、９種類の前菜です。
　イワシの南蛮漬けが一番美味しかったです。



　メインは豚肉のロールキャベツでした。
　ジューシーな豚肉と
　ごぼうのニンニク風味のから揚げと合っていました。


　野菜などの説明です。

　


　　

　

わけぎ：ぬた

　わけぎの葉がかれました。
　ラッキョウのような根っこだけでも美味しいです。
　少し硬いので、十分に火をいれて！


　皮をむくと、こんなに綺麗な薄紫でした。