厚揚げやキノコのレシピ

　

半世紀近く料理してきたのに、食卓の料理がなんかいつも同じ物のローテーション(笑)

進歩の無いこと！😂

なので見掛けたらブックマークして溜め込んでいるレシピの数々。

でも、情報収集だけレシピを見ているだけではねぇ、作らなきゃ！💦

厚揚げは焼いて生姜醤油か、野菜と甘辛味噌炒めしかワタシのレパートリーは無かったから、↓これは簡単そうだから早速今夜挑戦だわね！

特に４番目レシピの厚揚げの肉詰めが良さそうな。ボリュームがあるのにハンバーグよりカロリーも抑えられて大豆タンパクも摂れるし。

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キノコ類は大好きですが、これもマンネリ使いで鍋物・味噌汁・炒め物によく入れてましたが、↓レシピを真似して常備菜にしておいて、いつもの料理にちょい足ししてみようっと♪

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食パン専門の食パン

鎌倉にある有名な食パン専門の『Bread Code』さんの食パンをまこっちゃんが買ってきてくれました。

TVなどで紹介される有名な美味しいパンやさんのパンなどとは無縁なワタシでしたので、口も舌も全然肥えてないんです！(笑)

だから多分有名で人気のパン屋さんのパンと聞いただけでもう洗脳から入るので、美味しく感じるのではないかと～(笑)

と、前書きが有るとどうなの？な話ですよね。

美味しかったですよ！しっかり小麦粉の味がして、食パンはこうあるべきな深かさが有ったです！
なんてね💦
はい！食レポも肥えてない舌では、こんなものです！

これからは『ザ・食パン』を追及してみたいです！
(今だけ言っていることだとは思いますが。)

夫が以前に浅草の有名なメロンパンと言うのを職場の人からもらってきてくれたことがありましたが。
(夫は拘りのない人で、しかもお土産を買うことはまず無い！←コレが拘りかもw)

そういう世間が美味しいと群がるパンでも、夫は「ま、メロンパンだな。」くらいしか言わなかったのです。
でも、
今回のこの鎌倉の食パン専門の食パンは「美味しい！」と言って食べていましたので、何故か安心しました。(笑)

ふきのあく抜きと就活カツカツw

本当は折れていない状態で売っていましたが
電車に乗らなければならず
二つ折りにして持って帰ってきましたが
二つ折りにしてもエコバッグからは大きくはみ出してました。
こんなに長くてタップリなのに１９８円！
手間は掛かるけど
今は時間も有るので挑戦しようと思いました。w

↓あく抜きをしました。

ふきのあく抜きのゆで方/下処理：白ごはん.com

この↑サイトはとても分かりやすくて
親切で助かりました。

一番大きな鍋の大きさに切って茹でると良いと。
筋を取るやり方もなるほどと思いました。
筋を取るのも
なんか好き！w



昨日のうちに ふき煮を作りたかったのですが
水に浸さないと苦味が抜けないようで
諦めて今日になりました。


今夜はおでんに入れてみました。


味を染み込ませるには
まだまだ煮込まないといけませんね。

それから
葉が付いていたので
捨てるのも勿体無くて
細かく刻んで少しの唐辛子と空炒りして
三温糖と仙台味噌とお酒でよく炒めてみました。





苦味を抑えるのにかなり炒りましたので
美味しく出来ました。
自画自賛w

ご飯のお供になりそうです。



就活ですが
今勤めているスーパーの系列店舗が
引っ越し先の近くに有って
求人情報も出ていたので
電話をしてみました。

まだ引っ越していないのに
気が早いです！

でも
早い者勝ち？タイミングが有るので
繋げることができたら
と応募してみました。

後日面談に漕ぎ着けました！

あとは
何とか採用に…✴

ハッピーターン

わたし、期間限定に弱いんですっ！
😄

ハッピーパウダー1.5倍！
んーっ！
２倍ではなくって濃いめ！(笑)


















『ハッピー王国のターン王子より』
✨！
可愛いではありませんか！💓🎊

わたしは
特に好きとかではないけれど、
興味で買ってみました。

懐かしい味が濃い～⤴
好きなひとには
好きが益々増します！なんて
ことでしょうか？😆🎶

多分

食べてみたら
わかりますよ～

いろいろ食べた物写真(ハワイで)

３月に行ったハワイで
食べたものの写真の一部です。
写真は下手なので、それなりに映っているのを💦😅
今年の分として💦今頃💦



















ダブっているのも有るかも。
スマホで貼り付けるのが一枚ずつで
一度に載らないのがちょっと不便ですね。

ま、
記念にという事で～✨🐷















参ったな！
ダブってる💦
でも編集画面では数字とアルファベットの羅列だから、
面倒なのでこのままで💦

写真の整理ができなくて💦

そういうアプリも有るらしいけれどね。
落ち着いたら整理しようと思いつつ今年も暮れて行きます…

パン食べたいな&鍋

洗濯物を畳んでいただけなのに目眩。

気持ち悪い。ゲーする程ではないけれど。
こうやってポチポチしているのだからなんのことはないけれど…


情報番組シブ５時でNHKなのに
イオンのグリーンアイ商品をメーカー名を隠すでもなく紹介していた。

以前とは違うなあ。
いつからこんなにこだわりなくやるようになったんだろう？
あんなに昔は隠していたのに(笑)


イオンのトップバリュ　パン・ド・ミ、食べてみたくなった！。
マーガリンではなくオリーブオイル使用しているのだって。

イオンのトップバリュ　パン・ド・ミ

このサイトにはいろんなパンの食べ方が載っていて、あとからユックリ見てみようっと。



安い！




この値段で美味しかったら☺👌

食べた方いますか～？




今夜は寒いから
鍋にしたいがなんかボリュームに欠ける食材しかないような？

豚肉は切り落としと挽き肉しかなくて、
白菜、椎茸、えのき茸、エリンギ、大根、人参、ねぎ、豆腐…

あ、出来るか！💡出来るな😄

締めはお餅で！💡


簡単に～✨

どら焼き好き

昨日の飲み会で
退職された方からいただきました。

『ninigi仁々木
のどら焼き』
です。

どら焼きの皮は黒糖を混ぜ込んだ生地をふっくらと焼き上げた感じです！
つぶ餡も甘くて皮とマッチして美味しかったです！

甘さが控え目ではなくしっかり甘い！
皮も餡も好きです！






この仁々木のどら焼きを
食べていて、思い出し懐かしくなってきた


こだまのどら焼き

特に『餅入り小倉どら焼き』が大好きでした！


わたしの故郷、仙台のお菓子です！

ふっくらの皮にお餅と小倉餡が包まれて✨

亡くなった父は甘いものに目がなく、よく
この『こだまのどら焼き』を買ってきてくれました…✨








今日は旦那とのんびり出来ました。

肩がガチガチに凝っていて痛くて、TVを見ながらストレッチをしたりしましたが、

四日もお休みが続いたのに肩凝りだなんて！

仕事でもすごく凝るのですが、休んでも凝るとは？
どういうことでしょうか？
血行不良が原因？

運動しないとたちまち体が固まるのでしょうね。



明日は四日ぶりの仕事、しかも半日ではなく一日勤務です。
難しい仕事内容ではないですが、緊張しいのわたしなので、
少しだけ胃がシュッとします(笑)


朝は
幼稚園(勤務)の娘のお弁当を
作らないとならないので少し早起きしないとです！
月曜日と火曜日はお弁当持参なので。

これももうすぐ終わりです！
娘の結婚退職で。



正直、還暦な親にいつまでも作らせるな！と思ってましたので、

やっとお弁当作りからも解放！
万歳🙌！

次女が来てはらこ飯に

昨夜は次女が泊まりに来ました。
次女の旦那さんが友人の結婚式で居ないのだそうで。


でも翌日仕事のわたしは気忙しくて、彼女とゆっくり話せなかったです。

わたしがお休みの前日に来てね。
よろしくね。です。

わたしと違って次女はカレンダー通りの休みだからなかなか休みが合わないのよね。

仕方がないですね。


ま、それでも晩御飯は一緒に食べられたので
良かったてす！

はらこ飯を作りました。



わたしの実家の宮城の郷土料理です。

産卵のために川に登ってくるこの時期の鮭の卵をはらこと言います。
そのはらこをお醤油とお酒とみりんと合わせた汁に漬けます。
鮭の身をお醤油とお酒とみりんで煮て、その煮汁で炊いた御飯のことをはらこ飯と言います。


醤油漬けしたはらこを載せて
刻んだ大葉を載せて食べます。

とても上手く出来ました！自画自賛(笑)

はらこ(いくら)は生のを買ってきたので、ほぐすのがけっこう手間が掛かります。潰さないように丁寧にしないとならないので。安価なものではないから余計に慎重になりました(笑)

でも「美味しい！」と娘たちが言ってくれたので報われました！



牡蠣も生で酢の物にと思っていたのですが、
次女は保育園で管理栄養士をしていて、仕事柄、生で牡蠣は食べない方が良いらしく(ノロウイルス等の食中毒になってはならないから)
オリーブ油でガーリック焼きにしました。


先に食べてしまって
写真を撮るのをいつも忘れる！
遅く帰って来た旦那をパチリさせてもらいました。


ドラマ「大恋愛」を観ました。
ムロツヨシさんが好演してます！
戸田恵梨香さんも！

泣かずにはいられないドラマ！

そして静かに進行してくるアルツハイマー病の恐怖！

見るのが辛くなってきました！


そんなこんなな夜のひとときでした。