こんにちは～
今日は、立春！結構暖かいかな～？！
皆さんは、昨日の節分に豆まきをして、
鬼を追い払いましたか～？
家でも夕方遅くに、私がセコセコと豆まきをしました
取り合えず、今年の幸せを祈りつつ南南東を向いて、無言で恵方巻きを食べ…
l御利益がある事を、期待したいところです
先日スーパーで見つけた金柑。。。
大分 値段も安くなっていたのでチョット漬けてみました。
3パック 買ったけど、結構な量でした。
これは、生の金柑をスライスして蜂蜜漬けにしたものです。
高さが10センチほどの瓶に金柑16個と蜂蜜が大さじ３～４杯程入っています。
金柑は、よく洗ってから水気をよく取り ヘタを取り除いて種を取りだしています。
（結構、この作業が面倒でした
）
今は冷蔵庫で寝かしている最中です
残りの金柑は、圧力鍋を使って煮てみました。
と～っても、柔らかくて美味しいですよ～！
金柑は、咽に良いので…
乾燥が気になるこの季節！是非是非、皆さんも作ってみて下さい
【材料】 私流なので適当です
金柑： ６００g
グラニュー糖： ２００g（お好みで）
蜂蜜：大さじ３～４杯（お好みで）
水： ３００ｃｃ