スパイスガ－ルズ！！

秋田の夏って

パンチもシゲキもなく


秋になっちゃいそぉ～(泣)


それなら刺激的なごはんでも！！
スパイスガール(笑)なわたしのごはん


☆夏野菜のカレー

完熟トマト、豚ひき肉、オクラ、ズッキーニ、カブ、サヤインゲン・・・


　


　←　スパイス (クミンシード・ターメリック・レッドペッパー)




　←　スパイスガール2号の杏ちゃん(7歳)

杏ちゃん用にスパイスを入れずサフランでごまかしたのに！！
カノジョったら～
コドモ仕様じゃなくてオトナ仕様を食べたかったみたい～www
恐るべしDNAのなせる業？



　

夏休みで杏ちゃん(わたしに似ている姪っ子)
うちにお泊まり～！！

お手伝いしてくれました～



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油揚げの想い出

真夏の夜に

雨の中、どこかで花火があがってます！！

ベランダからは音だけで観えません・・・



そんな真夏の夜のごはんは

☆アジとカツオのカルパッチョ








☆ドライトマトとバジルのパン(DONQ)





☆油揚げのモッツァレラ(トマトソース)で




※油揚げ事件

今から5年くらい前のわたしのお誕生日
10人くらいでRistranteでPARTY!!
彼はわたしに
「欲しいものとかないでしょっ？」と・・・いつもプレゼントは なし なんだけど
彼、この日はプレゼントを持参していました
黄色のリボンに包まれたもの、ドキドキしながら「何？何？？」
軽いっ～！！スポンジ？？

開けてみました～
「油揚げ３枚」
意味がわかりません・・・(泣)

彼「あなたYちゃん(わたしの友達)がお誕生日に彼から指輪もらったって時『えっ～！！いいなっ～Sちゃん(彼)なんて油揚げの一枚も買ってくれないんだよ～』って言ってたから油揚げ３枚～(笑)」

という因縁の油揚げは時々私たちの晩ご飯に登場するのです！！





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秋田のイタリアン

秋田でお気に入りのイタリアンは
「道化の館」
「YAMANOE」なんだけど


昨夜
「OSTERIA ARCA」というお店に

カメラ持ってなくてiphoneで～


　←　アイスプラントに赤かぶ、ミョウガ、畑のキャビアとんぶりをオリーブオイル、しょっつるで～

シェフ！かなりチャレンジャー！！

彼、大阪や北イタリアで修行して地元の秋田へ～
昨夜は食べなかったんだけど
秋田産のフグをイタリアンに！！
フグ免許をとって
秋田の食材(野菜、魚、肉・・)を取り入れて地産地消にこだわったお料理を

おいしかったです




牛肉の何とか
カブとさやいんげんとジャガイモ






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ダイズとミント

大豆
好き～


未成熟の時は 枝豆～
加工して ナットウ＆トウフ～

　

　

秋田県大潟村有機大豆使用の『百笑納豆』と
タイシの『緑大豆とうふ』



ハーブ
好き～

いただいたミントで





鶏(彩菜鶏)のムネ
をオリーブオイル、白ワインビネガー、　紅玉リンゴシードルにつけて
フィグ・ブランシュと細～いアスパラと共に・・・







ミントのお料理
誰かに「歯磨き粉」食べてるみたいっ！！

って言われた～(泣)



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「ニューコンミート」って！！

コンビーフ(と思って)のカンズメを
買ってあったので

ポテトといっしょにワインのおつまみにでも
と

えっ！！？？

「ニューコンミート」！！！


wikiより抜粋

＞日本では材料に馬肉をブレンドしたものは、ニューコンビーフと呼ばれていた。一般にコンビーフの肉は牛肉100%であることから、ニューコンビーフは全くの別物と扱われることが多い。
2005年6月に農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律（JAS法）が改正され、日本農林規格（JAS）における缶詰の表示を定めた「畜産物缶詰及び畜産物瓶詰品質表示基準」も改正された。これによってコンビーフの名称は牛肉100%の物のみに使用できることとなり、馬肉など他の肉が使われている物はコーンドミートと表記するように定められた。またコーンドミートの内、馬肉と牛肉が使われており、そのうちの牛肉重量が20%以上の物はニューコーンドミートもしくはニューコンミートと表記することが許可された。


知りませんでした・・・
4年もたってたんですね！！
「ニューコンミート」

と今日のごはん





　




　←　飲み比べ～

　←　コルクにも刻印がっ！！



ごはん食べながら～ワイン飲みながら～
DVDはもちろん『The Godfather』


ハマり過ぎぃ～
何回観たのか～！！



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ウイスキーがお好きでしょっ♪

最近「角ハイボール」ブーム？


「角ハイボール　つくりません？」
小雪さんに誘われ
作ってみました


おいしい角ハイボールのつくりかた

グラスに氷を一杯にいれます。▶角瓶をお好みに合わせて適量注ぎます。▶冷えたソーダを静かに注ぎます。▶炭酸が逃げないようにマドラーで縦に１回かき混ぜます。

　



　　←　今宵のおつまみは冷蔵庫の野菜とチキンをル・クルーゼで

　←　角にもペンネ～


最近
「ウイスキーがお好きでしょっ♪」

ときかれても・・・
ワインとかシャンパンばかり飲んでました

ウイスキーは好きでした・・・
でもロックかストレートだったのねっ

角はソーダで割ったほうがおいしいのですね！！

ソーダはこだわりの
suntory THE PREMIUM SODA FROM YAMAZAKI
(山崎の天然水でつくったソーダ)　100円～
にしてみました～
注：(ソーダがなくなったのでPerrierを入れたら違ってましたぁ～）


今宵は小雪なわ・た・し・・・



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モロヘイヤ

モロヘイヤ
エジプト生まれの野菜

高い栄養価と健康効果を持つモロヘイヤは、まさに注目度ナンバーワンの野菜







栄養価が高いことはよく知られているモロヘイヤですけど
カロチンやカルシウムは、ホウレンソウやブロッコリーより多く含まれており、
ビタミンB群においてもビタミンB1、B2など栄養価の高い野菜なのです
その他にもモロヘイヤには、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄などが

また、肌や皮膚を若々しく保つ美容作用、貧血の予防など様々な効能が挙げらています



秋田県秋田市雄和の 農家レストラン 『ゆう菜家』のモロヘイヤめん
＞農薬をいっさい使わず自家栽培で育てたモロヘイヤを摘みたての新鮮さをそのまま『生』で絞り込み小麦と塩だけで仕上げた自然乾燥麺です




　←　暑い夏の夜にツルツルっと～

　←　さっとゆがいたモロヘイヤを細かくきざんで～

　←　～辛み大根といっしょに！！



　←　この夏モロヘイヤを食べましょ！！
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オリーブオイル恐るべし～

わたしのジュース！オリーブオイル！！



ミスユニバース日本代表(知花くららさんとか森理世さん)
を世界二位一位

と日本の女性を世界へ
送り出した二人・・・

☆イネス・リグロン（ミスユニバース・ナショナルディレクター）
☆エリカ・アンギャル (公式栄養コンサルタント)

著書
『世界一の美女の創りかた』
『世界一の美女になるダイエット』
読みました～
心の持ち方も然ることながら

二人がおススメの
オリーブオイル

オリーブオイルでダイエットと！！

愛すべきオリーブオイル

毎日お料理に活躍してますが
油はカロリーが高いから×ではなく、抗酸化作用(効果)があるのです

抗酸化作用(効果)＝抗老化(アンチエイジング)
まさしく老化しない油なのです！！

今、口にしているものが10年後の自分を決める！！

そう思います・・・


10年後の美しさのために
豚フィレ肉のソテー

　←　塩コショウしたお肉をオリーブオイルとラムレーズンに漬けておく(30分くらい)


焼いて






9月21日発売される

『SK-IIスキン シグネチャー』

～「肌力」に着目したSK-IIのエイジングケア成分～

オリビタルとシグナリン

☆オリビタル (特別な行程でオリーブから抽出・合成した天然由来成分。非常にユニークな製造で、角質層に浸透しやすく、肌に効果的に働きかけます。)
☆シグナリン (主にオリーブオイルの抽出成分とホホバオイルを合わせた成分。ハリを高める効果があります。


オリーブとオリーブオイルがSK-IIにも！！

食べてキレイ～
スキンケアしてキレイ～～








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おひとりさまランチ

今日はめずらしく日曜日のお休みなのに～
ダーリンは仕事だし

午前中はお掃除、お洗濯、キッチンもお風呂もキレイに


きれいになったキッチンでパスタを






↑　ズッキーニのパスタ

フライパンにスライスしたニンニクをとオリーブオイルを入れ(低温で)

香りがでてきたら、愛知産のイタリアントマト2個をザクザク切って
(わたし、トマトは湯ムキもしませんしコシません！！)
黄色と緑色のズッキーニを入れて、パスタのゆで汁を少し入れます
ベイリーフも入れちゃった～
10分くらい(木べらでトマトをつぶしながら・・)
出来上がり～


今日はバジルソルトとブラックペッパー！！



パスタにもヤサイにも

オリーブオイルをふりかけて～




おひとりさまランチ素敵すぎますぅ～

ワイン飲みた～い

でもアイスコーヒーにしました！！


明日テストなんでぇ～(泣)
勉強でもしますか！！



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憂鬱な晩ごはん

今日はNHKのニュースウォッチ9 を観ながら
ごはん食べてました


経済・環境・核…
サミットの成果？

なんだか麻生さん
楽しそうな、ローマの休日

世界経済の後退

日本と同じくらい
雇用情勢が悪化している
ヨーロッパの失業率・・・
イタリアでも～

わたし
血も服もバックも靴もベルトもごはんも
イタリアンなんですけど

わたしの母国(笑)イタリアでも

ブランドにも不況

下請け会社の
染色会社のアドリアーノ社長
イタリアの繊維産業の崩壊が今きているのだと

会社も従業員も守らなければならないと
国に支援を求めておりました


日本にも日本の伝統や守らなければいけない文化とか
あるんだけど・・・
何だろう～

今の日本って・・・

文化どころじゃぁなくなってませんか？

あぁ～

やっぱり憂鬱・・・



ごはんは

イタリアンというより
あるもので～


☆セロリメシ



　



☆がっこ (秋田弁です！)

大根の漬け物にオレンジをきざんで、一味唐辛子ふりふり～






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