甥っ子へのプレゼントに作りました(〃'▽'〃)

またまたやってます『カンバン娘のお遊び』σ(^_^;
カワイイ甥っ子へのbirthday presentに作りました
甥っ子は、7月7日…七夕…が誕生日なんですよね


今回は…
《ディプロマットクリームと、クレームシャンティーのデコレーション》です

「ディプロマットクリーム」とは、カスタードクリームと、泡立てた生クリームを合わせたクリームの名前です
カスタードクリームのコクと旨味が生クリームにプラスされて美味しいクリームですよ

今回は、スポンジ生地にもバニラビーンズをたっぷり入れてみました！
勿論、カスタードクリームにもバニラビーンズがたっぷり入ってます!!
クレームシャンティーとシロップには多目のキルシュで香り付け
バニラとキルシュの甘い香りが濃いケーキになってます
でも実際は、甘さ控えめ…なんですよねっ

夏なので、全体的にゼラチンで「やんわ～り」かためて、上部の絞り出しの部分だけ少し固めにしたものをホイップしてムースのような食感にしてあります

中には、カスタードクリームの割合が多い濃厚なディプロマットクリームと、オレンジ、キウイをサンド
表面は、クレームシャンティーでコーティング
絞り出しは、生クリームの割合が多いクリーミーなディプロマットクリームにしました
トッピングフルーツには、さくらんぼ、巨峰、オレンジ、キウイ…
少し贅沢な気もしましたが(^^ゞ
ケーキ好きの甥っ子が喜んでくれたら嬉しいなぁ～