夏メニュー!!

ボチボチぃ～なブログ更新をしている間に…
《ジャンプ》は、すっかり『夏メニュー』に変わってます

メニューが出た時には
ブログの更新を心掛けてはいるんですが…
今回は、色々と手間取ってしまい
遅くなりました ゴメンナサイm(_ _)m




夏メニューは全部で４品

　　　　　

ちび丼、ざる定食
　[ざるそば]又は[ざるうどん]に
　ちび丼[親子丼、肉丼、カツ丼、焼肉丼のいずれか]を
　セットにした定食になります


ざるそばセット
　[ざるそば]又は[ざるうどん]に
　ご飯、サラダ、鶏唐揚げ、温泉玉子を
　セットにした盛り沢山なメニューです


　　　　　

夏のお野菜カレー
　トマト、ナス、ピーマン、カボチャ等の夏野菜をたっぷり加えた
　夏の定番カレーです


冷やしサラダ中華
　冷やし中華とサラダを合わせたアッサリメニュー
　お酢とゴマ油で食欲の落ちる夏でも、しっかり食べられるメニューです
　こちらは、毎年大人気

　…うどんに変えると…
冷やしサラダうどん
　中華に負けず劣らず、うどんも人気があります


…それと
かき氷
　宇治金時、ミルク金時もありますよっ


じゃじゃ～んと夏メニューデビューですぅ～～(m＾∀＾)m

。。。なんだけど。。。

…寒いじゃんっ

キッチンに引きこもり(^^;

今日《ジャンプ》は定休日でしたが…

カンバン娘。。。
やっぱりキッチンに引きこもってましたσ(^_^；)
かれこれ、３ヵ月以上まともに休み取ってないなぁ
と、ふと思いながら…
そう言えば最近、ブログにまで気が回らないなぁ
疲れてるのかなぁ
いや、睡魔に勝ててないだけだなぁ
等と、あれこれ言い訳を考えてしまうカンバン娘でありました
この時期って、眠い時期だと思いませんかっ



トップ↑↑↑は…

新作

＊＊＊カボチャのシフォンケーキ＊＊＊

になります


安納芋が無くなりましたので
新作は、予告通りの『カボチャ』です

『カボチャ』って、色が鮮やかで綺麗ですねぇ
並べてても、色が濃い方が目に止まりやすいですから
店頭販売には向いてますなっ

もちろんお味の方も…

色が濃いと言う事は、味も濃いと言う事です
たっぷりカボチャ入れてますからね

『ほわんほわん』して『ぷよんぷよん』して
カナリ、しっとり柔らかですよっ
明日からの販売です
是非、ご賞味下さいませっ





こちらも、是非ご賞味頂きたい一品↓↓↓

カンバン娘特製『ライス食パン』
　　　


１日に焼ける数を増やしてから
ご予約状況も落ち着いてきております
以前のように[１週間待ち]…なんて事にはならないと思いますので
お気軽にお声をかけて下さいませm(_ _)m
タイミングが合えば
その日の内にお渡し出来る事もありますから

ただ…１日に、３斤、４斤の、まとまったご注文につきましては
早めのご予約をお願いしておりますので
宜しくお願いいたしますm(_ _)m







しかし、睡魔がヤバい。。。
おやすみなさい…(_ _).oO

底をつきました…

何だか、久々の更新になってしまいましたσ(^_^；)

今日から

＊＊＊つぶつぶ苺シフォンケーキ＊＊＊

復活してます


苺を買い忘れた事から
『つぶつぶ、ブルーベリーシフォンケーキ』
に急遽、変更しておりましたが
『ブルーベリー』が底をつきましたので…m(_ _)m
再び苺です


苺シフォンは、結構な人気がありましたので復活しましたが…
実は、テイストのシフォンケーキまでの繋ぎ…
です

実は、我が家で実った『木苺』がありまして
ママが[ハチミツ漬け]にしてるんです
これをシフォンケーキにしたいと思いながら…
眠くて眠くて 試作品を作る事が出来てないんですよね
お店の仕事が終わって…
店売りのケーキを焼いて…
ラッピングして…
の準備して…
で…初めて試作品にかかれるので
睡魔に勝てない事もあるんですよね

でも、楽しみにしててくださいねっ



ほかにも…『安納芋』が残りわずかです
次は…『カボチャ』にしようかなぁ
あ、これも試作しなきゃですけどね

こちらも楽しみにしてて下さいねぇ～

ブルーベリーですぅ～♪

雨、多いですねぇ
洗濯物が乾かないです


今日は、なんだか《パオ》は賑やかです
お陰様で《ジャンプ》も、バタバタと忙しくさせて頂きましたm(_ _)m
有り難うございました


朝早くから、お茶のお客様も相次ぎ…
シフォンケーキ達も半分以上は午前中に無くなりました


トップは、今日からのシフォンケーキ…

＊＊＊つぶつぶ『ブルーベリーのシフォンケーキ』＊＊＊

になります


こちらの『ブルーベリー・シフォン』…
今日は、もう売り切れてしまいましたが

ふわっもちっタイプのシフォンケーキです

実は…苺が手に入らず
てか…買うの忘れてただけなんですけどね
急遽、冷凍していた『ブルーベリー』を使って作りました

ブルーベリーは、目にイイとか聞きます
ま、詳しい事は分からないですけど…
良いらしいです

意外でしたが、紫色のシフォンケーキもイイもんですねぇ
お客様からも「あっ、ブルーベリー味があるっ」と、
パッと目に付くみたいで、いち早く売れちゃいました
ブルーベリーがそんなに人気があるとは…
カンバン娘的には、それも意外でした

実際に食べてみると…
ブルーベリーって、甘酸っぱくて美味しいんですね

カンバン娘…果物ってあまり得意じゃなくて
食べず嫌いって、私の事です


疲れ目さんや(笑)、ご興味をもって下さった方は
ぜひ食べてみてくださいねっ
１週間くらいは、ブルーベリーでいく予定ですっ

よもぎと…抹茶は…

ゴールデンウィークも終わりましたねぇ～

世羅では、だいたい田植えの時期ですが…
今年は「苗があまり大きくなってないから
　時期を遅らせようか…」なんて話も耳にしてました
…お米も生き物ですから…
人間の思うようにばかりはいかないんでしょうね

カンバン娘は、世羅で育ちました
が…、田植えや稲刈りといった田の仕事は経験がありません
山育ちのくせに、田畑に入ると…なぜかかぶれるし(+_+)
なので、苗の成長とか全く分かりませんが…

『世羅のお米』がスゴく美味しい事は
私の口が、ちゃ～んと知ってます


《ジャンプ》のご飯も
〔世羅産コシヒカリ〕

勿論『ライス食パン』も
〔世羅産コシヒカリ〕入りですよっ


世羅のお米、大好きです
農家の皆さん、いつも美味しいお米を有り難うございます
今年の新米も楽しみにしております





えっとぉ…、前置きが長くなりましたが

トップ↑↑↑は

『ちょっと小ぶりな濃厚、抹茶シフォンケーキ』になります


ようやく、通常使用していた『抹茶』が手に入りました
ここの所、この『抹茶』が手に入らず
同じランクの違う抹茶を使用しておりましたが…
今までの物より発色が薄く、味も柔らかい物でしたので…
レシピを少し変更して
『ふんわり、抹茶シフォン』に切り替えてました
こちらは、全体的に『柔らかさ』を強調した
ふんわりした物に仕上げておりました
カンバン娘は、こちらの柔らかいタイプも好きですが…

抹茶、大好きさんには
やはり『濃厚、抹茶シフォン』がオススメです

一昨日から…

***ちょっと小ぶりな『濃厚、抹茶シフォンケーキ』***

に切り替えています 良かったら、食べ比べてみて下さいねっ




で…こちらの↓↓↓が

　　　　　

***よもぎ餅風『よもぎシフォンケーキ』***になります


よもぎ餅風…と言う事で
もちっと感を強くしたいと思いまして
〔米粉〕を少し配合してみました


この『よもぎシフォンケーキ』も
《ふわっもちっ》タイプのレシピをアレンジしました

元々、少し《もちっ》と感があるタイプを
更に《もち、もちっ》にしたい訳ですが…
シフォンケーキなので、本当の『お餅』のようになってると
それはそれで困りものです


さぁ、どんな食感になってると思いますかっ…

うふふっ
ホント…もちもちしてます


カンバン娘のシフォンケーキは
どれも《ふわふわ》なのに《もちっ》としてるので
包丁が入り難いんですが…
…この『よもぎシフォン』…更に難しいです(´・ω・｀;)

《ふわふわ》と柔らかいので、包丁がよく切れないと…
潰れます
《ふわふわ》なので、ケーキを支える左手の[力加減]で…
潰れます
《もちもち》なので、包丁を跳ね返すような弾力があり…
なかなか包丁が入りません
《もちもち》なので、引っ張る力や伸びる力があり、包丁が入っても…
先に進みません

…ホント…難しい


でも、食べる分には…美味しかったです
味見に、手でちぎりながら食べたんですが…
ちぎる感覚も、シフォンらしくない所が面白い
口の中で、よもぎの香りが広がって もちっっと食べ応えもあります

う～ん、何て説明したらイイのかなぁ
味は、やっぱりシフォンケーキなんだけど…
よもぎ餅のような風味で…
シフォンケーキなんだけど、もちもちっ！としてて…
説明が難しいんですけど…
《小倉あん》が絶対に合うと思いますっ

ちと、風変わりな『よもぎシフォンケーキ』
良かったら、ぜひご賞味下さいませぇ～っ



しかし、よもぎと…抹茶は…
もしや…
カブってるっ