蕗のお勧め一品

まだ菜種梅雨と言えるのでしょうか？今週は天気が悪く

今日もドンより空　洗濯物が乾かずで困ります

昨日は食料のストックが底をつき　彼方此方買出しに出掛け

大好きな春蕗と新筍を購入　今回は綺麗な葉が付いていたので

昔々友達に教えて貰った佃煮に　変身させてみた

作り方　蕗の葉と茎の細い部分を刻み灰汁を取る為にサッと湯がき

醤油　砂糖　味醂　科学調味料少々　お好みで味を付け　

削り節とチリメン雑魚を最後に足して炒るように煮詰める　

１週間は日持ちするので　一品足りない時のお勧め品

此方も　先日友達に教えて貰った　［きゃら蕗］の御飯

きゃら蕗の佃煮を　小さく刻み　炊飯器の米と一緒に炊くだけ

佃煮の醤油味に自分好みの塩加減を合わせる　簡単御飯　

昨日のメニューは　メバルと新筍の煮付け　キャラ蕗御飯　

アサリのお味噌汁　ホーレン草、舞茸と卵の野菜炒め　

デザートはピーコが好きな練乳をかけたイチゴで終わり