ういろうを作った

少し面倒なレシピです。

小麦粉や白玉粉を使ってます。

かなり期待してたういろうに近いんだけど・・・

表面が蒸気で水っぽくなって　生地全体が一様で無い。

アルミ箔でカバーして蒸すべきでした。

それに、少し甘いかな

 

たくさん出来たので冷凍してみたら、室温自然解凍でちゃんと戻りました。

これは便利。

 

 

レンチンを使ったレシピもあります。

次回はそれでやってみます。

 

　

小麦粉、白玉粉、米粉、砂糖、水を混ぜ合わせて蒸し器強火で40分

 

 

　

蒸気で表面が水っぽくなってます。

裏返せば綺麗なんだけど。

 

 

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基本のういろう | レシピ | 富澤商店