ピアノの発表会に いかがでしょう...
ピアノの鍵盤は どうしても白黒 だよね
なんだか暗い.....
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東京に１泊してきました
桜が満開 電車からあちこちに見える桜
日本人って桜が好きだねー
いつもの整体に
その後、NOVAで英会話クラス
新宿西口校、ごりちゃんのお気に入りです
生徒さんも先生も とっても熱心で雰囲気が良いんです
たまに現れる関西人でも仲良くしてくれます。
運良く 娘１号が半日付き合ってくれました。
渋谷でFarmer's market、赤坂のケーキ屋さんの行列に並んで
案内がいると楽でいいね
何が困ったって...
寒かったぁ..... 着たきり雀で行ったもんで
あーーーーー 疲れた....
ごりちゃん新作クッキー
くまさん ブタさん うさぎさん......
今後この３匹シリーズは続きます。
何回も作っている バラの花のマカロンクッキーです
メレンゲの泡立ちが 思うようにいかない
ツノがしっかり立つくらいでないと 焼いた時にお花の形になりません
バラが ただのまん丸になっちゃうんだよね
泡たちがよくても
焼きあがったら、表面が穴ポコだらけになったのもあるし 縮んだのもある
昨日、意地になってきて
６回焼いて（ガンバッタ）
やっと.... 何となく分かったような....
ゴミ箱には、いっぱい廃棄処分のバラ
食べ物を粗末にしてしまいました。(反省）
イースター Easter 復活祭
春のお祭りです
最近になって 日本でも..... らしいです。
アメリカのクラスでは 毎年この頃になると
イースターバニー（なんでウサギなんだか知らないけど....)
イースターエッグ のお菓子つくりを習いました。
2014年 春....
アドレアナ先生作品
ごりちゃんグループのデザートテーブル
ミッフィーのクッキーが ごりちゃんのです。
フォンダンでデコしてあります。
懐かしい...... クラスの写真
帰りたいなぁ.....
苺クリームのマカロンに取り憑かれてる....
だって苺の季節なんだもん
もっと 美味しく
もっと 作りやすく
もっと 美しく
ホワイトチョコレートガナッシュに 苺ジャムを混ぜてみました
チョコがガチっと固まるのを防げるんだけど
苺のチョコガナッシュって
なんかチープな味 な気がするんだよね～
バタークリームの方が美味しいかなぁ....
.......なんてこと考えてると また作らなくてはならなくなる
キリがない.....
いちごのゴマ あった方が良いかなぁ.....
葉っぱは ロイヤルアイアシングです。
色が 暗くなっちゃった
春いっぱいのマカロンができました
バラの花を添えたら うーーーん! ロマンティック！ ......よね？
中のクリームは ホワイトチョコレートのガナッシュ
苺の乾燥フレークで 香りをつけました
チョコレートガナッシュって 温度が気難しい
テンパリングってほどの気難しさではないんだけど
温度が下がっていくと めっちゃ急に固まります
しぼり袋の中てガチっと硬化
口金にも詰まっちゃう
柔らかすぎるとダレちゃうし
固まるまでに素早く絞り出すしかない？
でも......
美味しいから また作ろうっと
今年の桜前線
福島には4月第１週あたりだとか
昨日、
暖かくなってきたのに まだダウン着込んで出かけて 汗.....
このひよこのあんよ 良くなくない？
春は嬉しいんだけれど、花粉にやられ始めてます
腸内フローラを整えるために 腸まで届くらしい ビフィズス菌飲んでるんだけど.....
漢方薬も 何がしかの効果があるらしいし.....
でも......
目が 喉が 頭が 鼻が... やっぱり来てるよなぁ
オレンジ風味のバタークリーム
マーマレード、レモン果汁、ラム酒を適当に混ぜるだけですから
今日は失敗なし
オレンジって言うからには マカロン自体もオレンジ色がいいよねー
