【マルシェルモニター当選者限定 購入商品】南国高知のさつまいも 紅はるか2kg

また当選しましたニャ...







【マルシェルモニター当選者限定　購入商品】南国高知のさつまいも 紅はるか2kg　500円で購入




飼い主さんに頼んで、中華ポテトを作ってもらいましたニャー。

甘くホクホクしていて美味しかったですニャー！！





ケンミンショーでも紹介されていましたが、
大阪の中華料理店には「中華ポテト」という名前で、大学芋がありますニャ。


「大学芋」の誕生は諸説ありますが、
『大正から昭和にかけて、東京大学前にあった「三河屋」がサツマイモを揚げ、飴を絡めて売っていた』
といった説が有力ですニャー。

しかし、それ以前に
『北京料理に蜜濺紅芋（ミーチエンホンユイ）という、揚げたサツマイモに飴を絡めた料理が既に存在していて、それが大阪に伝わり「中華ポテト」という名で広まった』
と言われていて、

蜜濺紅芋（中華ポテト）をヒントに、大学芋を作ったのではニャいかと言われていますニャー。






しかし、細かい違いを挙げると、

大学芋
・黒ゴマがかかっている
・蜜が固まっていニャい（トロトロとした食感）

中華ポテト
・黒ゴマがかかっていニャい（かけている店もたまにある）
・蜜が固まっている（カリカリとした食感）

といった違いがありますニャー。



ただあまりにも似すぎているため、大阪人でも「中華ポテト」と言わず「大学芋」と呼んでしまっていますニャ（笑）






確かに、大阪生まれ大阪育ちの僕でも、大学芋と言えば「蜜が固まってカリカリ」のイメージがありますニャー。


ちニャみに、大学芋を「おやつ」として食べるか「おかず」として食べるか論争がありますが、
僕は「おかず」として食べる派ですニャー。






残ったサツマイモも今後美味しく頂きたいと思いますニャー。