以前紹介しましたが、僕には妹が2匹(両方ともオレンジ系の色したアメリカンショートヘアとスコティッシュフォールドの雑種)いますニャー。
そして、下の妹が7月1日に9ヶ月の誕生日を迎えますニャー。
そこで、今回は「卵不使用 ふわふわスポンジケーキ」を作りましたニャー。
実は、下の妹は卵アレルギーニャンですニャー。
そのため、誕生日はいつもゼリーやサーティワンのアイスのケーキ、市販の卵不使用のケーキを買っていましたニャー。
ただ、個猫的には市販の卵不使用のケーキは普通のケーキはそんニャに美味しくニャかったんですニャー。
(特にふわふわ感が足りニャい、、、、、)
そもそもスポンジケーキのふわふわ感は、卵のメレンゲで出しているニャ。
ニャにかいい方法はニャいかクックパッドニャどで探したところ、、、、、
ありましたニャ。
それは、、、、、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/66/ea626ff8c3d4eb50fb507a7adbefcc82.png)
山芋を使う方法ニャ。
簡単に言うと、スポンジケーキの材料で、卵を山芋で代用するニャ。
卵のメレンゲを作るのと同様、すりおろした山芋に牛乳を加えて、細かい気泡が出来るまで泡立てていきますニャー。
そして、出来たのがコレニャ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/81/991fc2d3ba378436c112c3172f34568f.jpg)
断面
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/df/c750f3cc421178ac66f0c49aff5990b6.jpg)
とてもふわふわでしたニャ!
ちニャみに、去年のクリスマスに卵を使って作ったスポンジケーキと比較してみると、、、、、
(皿の大きさが違いますが、)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/37/3774d9bb75d16da0a798432c64defcab.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/0d/631867a06b667949b2bc91d217462f06.jpg)
膨らみ方もほとんど変わりニャいですニャー。
もちろん、味も問題ニャかったニャー。
そして、下の妹が7月1日に9ヶ月の誕生日を迎えますニャー。
そこで、今回は「卵不使用 ふわふわスポンジケーキ」を作りましたニャー。
実は、下の妹は卵アレルギーニャンですニャー。
そのため、誕生日はいつもゼリーやサーティワンのアイスのケーキ、市販の卵不使用のケーキを買っていましたニャー。
ただ、個猫的には市販の卵不使用のケーキは普通のケーキはそんニャに美味しくニャかったんですニャー。
(特にふわふわ感が足りニャい、、、、、)
そもそもスポンジケーキのふわふわ感は、卵のメレンゲで出しているニャ。
ニャにかいい方法はニャいかクックパッドニャどで探したところ、、、、、
ありましたニャ。
それは、、、、、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/24/66/ea626ff8c3d4eb50fb507a7adbefcc82.png)
山芋を使う方法ニャ。
簡単に言うと、スポンジケーキの材料で、卵を山芋で代用するニャ。
卵のメレンゲを作るのと同様、すりおろした山芋に牛乳を加えて、細かい気泡が出来るまで泡立てていきますニャー。
そして、出来たのがコレニャ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/81/991fc2d3ba378436c112c3172f34568f.jpg)
断面
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/44/df/c750f3cc421178ac66f0c49aff5990b6.jpg)
とてもふわふわでしたニャ!
ちニャみに、去年のクリスマスに卵を使って作ったスポンジケーキと比較してみると、、、、、
(皿の大きさが違いますが、)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/37/3774d9bb75d16da0a798432c64defcab.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/57/0d/631867a06b667949b2bc91d217462f06.jpg)
膨らみ方もほとんど変わりニャいですニャー。
もちろん、味も問題ニャかったニャー。