MIHOのひとり言

 平凡な日々の中で、思いついたことを書いてみました。

誕生日プレゼント & 近所の梅の花 & スコーン作り

2021年02月20日 | 日記

 誕生日プレゼント 

   何を思ったのか、老い先を思ったのか、彼是4年程私の誕生日に薔薇の花を

   買ってくれる。

   白いのは、夫の実家から頂いた価値ある?花瓶に白が合うと思ったらしい。

   2本・・2,3日たってから、2本は淋しいなあ。去年は3本かなあ?

   と聞いてきた。

   そうですよ、私は貰った時から、今年は減らしたのか・・と思いましたよ。

   お互いに健康で、花のプレゼントが続きますように・・と願いました。

   

 

                                 

 

 近所の枝垂れ梅

 毎年アップしている友人🏠の枝垂れ梅とお向かいさんの枝垂れ梅。

 撮って来ました。

 枝垂れ梅は遅咲きと思ってましたが、一足遅かったようです。

 メジロが飛んできて、初めて撮影出来ました

 夕方出掛けたので暗くなってきました。

 露出補正してみましたが、少し白くなってしましましたね~

  

  こちらは少し早めの時間です。

  

 

                                                  

 

   スコーンにはまってます

   友人が好きで、私も食べるようになりました。

   販売しているお店がなかなか見つからなくて、💻で調べてみたら、短時間で出来るらしい・・早速トライ

 

   

 

 ➡  ➡   

 

  ●材料(10個)

   ① 薄力粉       200g

   ② ベーキングパウダー 小2

   ➂ グラニュー糖    大1

   ④ バター       50g

   ⑤ 牛乳        100CC

           ⑥ チョコチップ   ⑦ 粉糖

  ●作り方

   1 ①②③をボールに入れ軽く混ぜ、冷蔵庫に入れる。

   2 バターも1センチ角に切り冷蔵庫に。30分程で。

   3 冷蔵庫から取り出し1を振るいバターと手で擦り合わす。

   4 パン粉状になったら、冷たい牛乳を加えざっくり混ぜる。

     粉っぽさがなくなったらOK。

     あとは、写真のようにめん棒で伸ばして2、3回折る・・

     厚さは2センチ程で、切る時はスパッと切る・・・オーブンで190度20分出来上がりです

     ちょっとバターが多いので、高カロリーかな?

     


やっと梅が・・ & 味噌作り & 栃木の郷土料理しもつかれ 

2021年02月07日 | 日記

  やっと梅が咲いたよ~!!

  お出掛けする機会がないので、近所の梅林の開花を楽しみにしてます

  まだまだですが・・3本程が咲いてました~

  隣りで、若い子がぬいぐるみをあっちの枝、こっちの枝に置いて・・・パチパチ。

  インスタの写真撮影かしら?

       

   

   オキザリスも・・・可愛かったので撮っちゃいました。

   味噌作り

 今年も味噌作りの時期が来ました~!!

 娘や叔母、義姉にも送るので、三回に分けて5キロずつ作ります。

 大豆と麹は毎年お取り寄せします。作り始めて15年以上になるかなあ・・・

 

   

 

 ●前日から水に浸けて、ふやかした大豆を圧力釜で炊きます。

 ●茹でた大豆をミンサーで潰します。去年新調したミンサーは使い易い。

 ●大きな容器に大豆、塩、麹を入れ、よく混ぜ、それを団子にして、

  保存タッパーの中に投げ入れて押します。

  その上に酒粕で蓋をして出来上がりです

  1回目は友達と 2回目は一人で・・頑張っちゃいました~

  8月頃から食べれます・・今回の出来は・・お楽しみ

 

   栃木の郷土料理、しもつかれ

  ①大根、人参を、鬼おろしでおろす。

  ②塩鮭のあらを骨が柔らかくなるまで煮る・・圧力釜を使うと40分程。

  ➂大豆を煮る➡①②➂を合わせて、酒粕と油げも入れ煮こむ。

   1週間程は冷蔵庫で保存出来ます。

   結婚した当時はあまり好きではありませんでした

   今では大好物で、毎年冬に何回か作ってます。

   圧力釜は早いですが、昔は、長時間ことこと焦がさないように・・

   義母も大家族で大変だったでしょうね・・

 

 

                             

 追加・・・南千里公園の梅

   買い物ついでに、足を延ばして梅林を見てきました。

 

 

 

  今日は暖かいのに、人も疎ら・・・人気のレストランだけは、人数制限されてますが、

  賑わってました。

  釣りをしてる人、シートを敷いてお弁当を食べてる人、読書してる人、演奏してる人、

  気分転換になったでしょうか?

  ワクチン接種も始まろうとしてます。感染者も減ってきてますが・・

  まだまだ我慢ですね