近所の藤棚 & 大根おろし天婦羅

 

  毎年楽しみにしてる藤棚・・・コロナ騒動での自粛生活の中、ウォーキングと花たちは、唯一の楽しみです。

　最近は、はなちゃんの影響を受け、🏠にお花が増えてます。

 

    　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　大根おろし天婦羅

　たまにお世話になる料理教室・・今回はzoomですることになりましたが、

　Skypeも慣れてないのに・・億劫になり、レシピだけ貰いました。

　

　ちょっとアレンジしてますが、ふぁっとして気に入りました。

　材料　　　大根、卵、小麦粉（てんぷら粉）、青ネギ、ちくわ、ジャコ、紅生姜

　作り方　　①　大根をおろし、軽く水切りする。

　　　　　　②　①に卵、小麦粉、お好みの具材を入れ、揚げる。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　スーパーの片隅にある～さんちの野菜コーナーに時々立ち寄ります。

　先日はスカンポ、昨日はこごみ・・・

　天婦羅、お浸し、胡麻和えにしました。

　お浸しは、ポン酢が好きです。えぐみがなく、ぬめっとした舌触りが何とも言えない・・・

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　松の花ジュース

　　　松の花に砂糖と水を入れジュースにしました。

　　　新緑と松の香り？がして、これはイケてます

　　　去年は松の葉で作りましたが、私は・・・

　　　　　

　　

詐欺メール

　　娘から「お母さん騙されないでね」・・・とラインメールがきました。

　　「大丈夫よ」と・・・悪徳業者の対応は早い・・・この手の詐欺は撲滅できないですね。

　　　スマホ慣れしてない高齢者は騙される人もいるのかなあ・・・私も高齢者の一人ですが・・

 

　　　　　　

　　　　　　※　情報の一つとして載させて頂きました。

　　

 

ウォーキングで花めぐり & コロナウィルス

　　コロナ感染拡大の影響で、人混みは避け、ウォーキングに出る習慣になりました。

　　綺麗な桜風景に遭遇して、癒しをもらっています。

 

　　

　　　北千里の桜

 

　　　　　　

　　佐竹台公園の枝垂れ桜　　　　　　　　　　　　　　　　博物館横の姫リンゴの花

 

                

     　アーモンドの花と実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すずらん水仙

  

　　　

　　紫金山公園のコバノミツバツツジ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　近所の田んぼのあぜ道で、れんげ、たんぽぽ、ヤブカンゾウを採ってきました。

　　ご所望で、渋々、かき揚げ天婦羅にしました。ヤブカンゾウはお浸しに。れんげ、たんぽぽ、ヨモギは天婦羅。

　　れんげが結構美味しかったです。人に笑われそうなものを食べることに・・・・

 

　　　　

　　左上がれんげ草、下がたんぽぽ　　　　　　ヤブカンゾウの葉のお浸し

 

        コロナで在宅勤務になった相方が、何十年かぶりに飯盒でご飯を炊くと言い出した。

　　ストレスなのか・気分転換なのか・・・

　　出来上がつた白米ご飯は結構美味しくて、おこげも出来ました。

         

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　コロナウィルスの感染症状を確認しました。

　コロナウィルス、かかってしまったらの対応・・怖いです・・・

　気を引き締めて、毎日を過ごしたいと思います。　　　　

　　

熊野古道を歩きました & 近所の桜 & レモン鶏

 

　熊野古道を歩きました。

　　コロナ拡散で、今回で歩くのは当分お休みです。・・・・

　　流石に人に会わず、電車も山道もなかなか人に遭遇しません。

　　車を御坊駅前に駐車し、電車で西御坊➡印南➡御坊（泊）

　　岩代➡南部➡白浜（泊）

　

　紀州鉄道・・日本で一番短い鉄道

  

  　 

  印南の駅には、梅干しの種で作られた壁画があります。印南・・・いなみと読みます。

　南部は・・みなべと読みます。読み方が難しい・・・

 

　

 

　　 

 

　　

 

   　

　　　今回は2泊・・・一日目はビジネスホテル。2日目は温泉ホテル。

           前回はみかん畑を見ながらの歩きでしたが、今回は梅の花も終わり、梅の実、桃の花が見れました。

　　　桃の花は、濃いめのピンクです。

　　　　

　　　温室では、梅を干してました。

　　　　

　　　山道ばかりを歩くと、気分転換をしたくなります。

　　　梅干し工場に寄り、味見をして、蜂蜜入り梅干しを購入しました。

　　　この辺りは、スターチスの温室が多いです。

        

　　　一日目は山歩き・・・2日目は海岸歩きです。海岸は私の足では歩きにくいです。

　　　

　　　千里浜・・・日本一、沢山のウミガメが産卵にやって来るそうです。

       

    　二日目午後からは、熊野古道歩きは止めて、三段壁洞窟に寄りました。

　　　三段壁に30年程前に来ましたが、洞窟は初めてです。

     

 

     

  三段壁は、歳のせいか怖くて、左の写真は相方が撮ったものです。

    

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　近くのイオンまで自転車で・・桜を楽しみながら・・・

　　　

            

 

　　　        　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　マスクをしての少人数の料理教室

                                                                       

レモン鶏

　●　鶏モモ肉　2枚（一口大）

　●　卵　　　　1個

　●　片栗粉　　40g　　●ニンニク

　以上をビニール袋に入れて、揉む。少量の油で揚げる。

　酢70㏄、砂糖100g、塩小１、水70㏄、レモンの調味料を、一度沸騰させる。（たれ）

　フライパンで、揚げた鶏肉を調味料で和え、片栗粉でとろみを出す。

　これは美味しかったです。

　ふあふあ海老のあられ揚げ

　●むき海老　300g

　●はんぺん　1枚

　●片栗粉　　大２

　●白だし　　小１

　①上記の材料をミキサーとかフードプロセッサーで混ぜ、

　②丸めて、小粒あられ　50～60gをまぶす。

　③油で揚げる。　これは、人が集まる時の1品に良いかと・・