暮らしのスパイス

今日も一日 元気だしていきましょう!!

宴のあとは・・・

2009-01-10 | 食事
今日は会社メンバーたちと共に、上司のお宅のホームパーティにお呼ばれして
上司手料理をご馳走になってきました。


大人数でのホームパーティ。 ナント4時間驚異の食べ飲み放題
手際よく、次々に登場するお料理たち。おなかいっぱいですとの言葉をよそに
出てくる、出てくるお料理たち。
いや、しかし、う~~ん!! 何を食べても美味っ!! スバラシー!!!
2種類のデザートアイスも完食。


1種類めアイスは、薄切りしたトーストにはちみつがひたしてあって、その上に
アイス。かつその上にブランデーで溶かしたアイスがかけてあるの超美味。
2種類めアイスは、濃ーく入れたコーヒーがかかっていてこれもまた美味


ほんっとーに美味しかったです。
何種類かはレシピを教えていただきましたが、スゴイレパートリー数だったなぁ。
お料理作るの好きなんですって。いい旦那さまですね。


私も料理を作るのは好きな方だと思うんですけど、上司の手際の良さと料理の
美味さに感動!! 弟子入りしたくなりました。またレシピ教えてもらおっと。


ご家族総出のおもてなし。あたたかいパーティの開催ありがとうございました

久々にお菓子でも焼こうかな マドレーヌの材料はオッケーです
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イクラの醤油漬け

2008-11-06 | 食事
秋の味覚 鮭の生筋子も もうそろそろシーズン終了。
・・・と、いう事で

M's特製イクラの醤油漬けレシピ大公開
北海道地区は、多くの家庭でイクラの醤油漬けが作られます。
家ごとに作り方や味が微妙にちがいますが、初めてでも簡単に作れるので是非一度
お試しあれ☆



<作り方>
①ぬるま湯(熱すぎると皮が固くなるのでご注意)の中で生筋子をほぐし筋を取り除く。
②よく水洗いした後、
イクラがかくれる程度の漬け汁(醤油1・煮切った日本酒1・みりん1・だし汁0.5の割合)
に漬け込み、冷蔵庫で一晩(8~10時間)ねかせる。
③温かいごはんにのせて イクラ丼 完成~
  
※千切りにした青ジソものせるとより美味 オススメ
※醤油1とだし汁0.5部分は、醤油とめんつゆをブレンドして作るとラクチンですヨ。
  めんつゆだけだと甘味になるので、醤油割合多めがオススメ。


↓盛り付けご参考(イクラの醤油漬け+噴火湾産帆立+青ジソ)



先ほど懐かしの友から電話がありました。何年ぶり? 久々話せて嬉しかった
優しさをありがとう 再会の日を楽しみにしていますね




 
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今日のランチ

2008-11-06 | 食事
11月5日(水)

今日のランチは
【シーザーサラダ・スープランチセット】
 ●シーザーサラダ
 ●かぼちゃのスープ
 ●パン
 ●レッドオレンジジュース

上記内容でいただきました
※向い側のドリアは同僚の分です。ご参考までニッ


私も頑張ってるんですよー(時々) ダ●エット
控えめな伏字にて、本日は失礼させていただきます


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祝いの宴

2008-10-12 | 食事
10月9日(木) 夜
仲良しの友が帰省しました お帰りー


先日の試験合格のお祝いをしてくれるということで、
空港から直行合流。 すすきの 焼肉 祝いの宴


仕事後の飛行機移動。お疲れでしょうに・・・ありがとう、ありがとう(感涙)


おみやげは大好物の牛タンちゃん ナイスセレクト!!流石わかってるねぇ
いつも優しくしてくれてありがとう。ダメ人間な私を見捨てないでいてくれてありがとう。



深夜の焼肉、深夜のお酒。でも気持ちが嬉しいからオッケー!!
(ツッコミの声、今は聞こえませんっっ)



またお祝いしてもらえるよう、頑張るね。これからも宜しくです
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癒しの空間

2008-08-04 | 食事
日曜の昼下がり。


ケータイ機種交換後に立ち寄ったのは 茶廊 法邑 さん。
北海道の著名な建築家 中山眞琴 先生が手がけられた物件としても有名です。


ゆったりとした優しい時間が流れる 大人の隠れ家的 素敵なお店です。
ギャラリースペースも併設されているので、そちらの見学もオススメですよ。



〒065-0041
札幌市東区本町1条1丁目8-27
TEL&FAX : 011-785-3607
 
営業時間 : 10:00~18:00
定休日 : 火曜日
駐車場 : 有



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週末ごはん

2008-06-04 | 食事
先週末、家族で食事に出かけました。
姉が資格試験に受かったらしく、お祝いを兼ねた宴席です。
オネーチャンオメデトー\(~o~)/








あと、 うど天 と えび天 もあったなぁ(←撮影忘れ)


ワタクシ、このお店は初めて。雰囲気良かったです。
是非また行きたいわ 美味しゅうございました


・・・しかし・・ ダイエットしたい気持ちでいっぱいのお年頃。
お食事処ネタ、実は載せづらかったりして



今回は お祝いゴトですものね、うん。OK!!(笑)
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特選ラム肉ジンギスカン

2008-03-04 | 食事
3月2日(日) 
翌日はおひなまつり・・・というワケで(?) 
実家に帰ってらっしゃい連絡が入り、家族と共に 【アサヒビール園 はまなす館】
に行って参りました。


韓国旅行のチョイ前に帰ったきりだから・・・1ケ月ぶり?


だってさぁ だってさぁ
週末吹雪いてたりとか 雪合戦してたりとか 外国人に間違われたりとか(?!)
筋肉痛で動けなくなったりとか していたものだから・・・


おみやげ遅くなってゴメンなさいねm(_ _)m
娘は元気よー♪ 復活ー♪


特選ラム肉ジンギスカン。 美味でございまする。 
自宅でするジンギスカンもイイけど、外で食べるジンギスカンもいいよねっ♪



ココロもおなかも満腹♪満腹♪ みんなで食べるとおいしいねっ♪
・・・なんて上機嫌でオウチに戻ったら・・・

待ちわびるワンコ。あきらかにご機嫌ナナメ。
・・・いや・・あんたたち・・・先にゴハン食べたよね? 
ジトッとした目でみちゃイヤよぉ~



その後 ベッタリヒザ枕。 ヨシヨシ♪ ごめんね。
寂しかったみたい。まだまだコドモなんだわねぇ。


爆睡2匹。・・・でもね、うずら。 重たいのよ あなた。
ダイエットしなさいね。(ワタシもだけど…)



アサヒビール園 はまなす館

[住  所]北海道札幌市白石区南郷通4丁目南1番1号
011-863-5251
[営業時間] 11:00~21:30(ラストオーダー21:00)
[定 休 日]年末年始

座席数 1Fフロア:370席、2Fフロア:Aホール/144席 Bホール/284席 Cホール/72席

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なかなか

2008-03-01 | 食事
2月28日(木) 
学生時代からの友人Eちゃんと、すすきの 【和食ダイニング なかなか】で
食事をしてきました。
大人の隠れ家的 雰囲気あるお店。 なかなか イイね~♪



お通しの彩りもキレイです。




シメは鯛骨ラーメンで♪ おダシがきいた良いお味。




余談ですが、今の季節、“たちぽん”絶品(1枚目写真手前ご参考)。
イイたち使ってるわ~ ぷりっぷりなお味を是非お試しあれ♪



気心の知れた友、Eちゃん。笑顔がかわいい働きものちゃんです。
学生時代の仲良し7人組。内5人が現在独身。そんな中の2人E&M



美味しいごはんをいただきながら、話題は独身仲間 KYちゃん※ 話へ。
本人不在のまま かなり大盛り上がり(ゴメン!!)。
次回は是非KYちゃんも呼ぼう!!という結論に。

※KYちゃん学生時代メモ・・・趣味は貯金。好物はソバ。千秋似プリティ女子。


EちゃんもKYちゃんも長くおつきあいしている彼がいるんですが、
コレがなかなか落ちつかない。場所も なかなか だけに(笑←失礼)。
早くお嫁に行くのよ、心配だから。
・・・って、一番心配されているのは私かっっ?!( ̄□ ̄;)!!ハウァッ



和食ダイニング なかなか
[所在地]札幌市中央区南4条西4丁目すずらんビル別館B1F
011-281-7177
[営業時間]
●平   日 18:00~25:00
●金土祝日前 18:00~26:00
●祝   日 17:30~23:30
[定休日/日曜]
個室8部屋(最大42名)、テーブル30名
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たちかま

2008-02-07 | 食事
噂の 【たちかま】 発見!! 初対面!!
ツツイてみたら ふわふわ ぷるんっぷるん やわらか~いぃ♪


皆さま、ご存知でしたか?
【たちかま】とは、スケソウダラの白子から作られたかまぼこです。
タラの白子は召し上がる機会も多いと思いますが、かまぼこって
珍しいですよね。


以前 『とっても美味しいよ♪』 との話を聞いた事があり、以来とっても気に
なっていたのです。岩内や利尻の特産品みたい。
他地域にはなかなか出回らない・・と聞いていただけに運命の出会い(?)に
即買い決定。
残る問題は・・・食べ方?


最適調理法わからず・・・
【たちかま】伝道師へHELPメール。



『ガスのコンロで魚のように焼いて食べるのがベストかな』



キター(・∀・)!!メールキター ラジャ 即実行!!
・・・の直後、またまたメール着信音が。



『大きいから 切って焼いたほうがいいかも』



ナルホド( ̄□ ̄;)!!
ちょうど丸ごと魚焼き機に投入直後(見てた?!)
慌てて2つ切り(←でも2つ・・男の料理?!)
ナイスタイミングでした。
すこーし表面が焦げたら完成。Tさんイロイロ教えてくれてありがとです♪


おいすいぃぃぃ :*:・( ̄∀ ̄)・:*:ウマー
ふわっふわ もっちもち の食感(感激レベル)
塩味も絶妙。こんなの初めて


もし見つけたら、是非、即買いをオススメしたいお品です。
それくらい美味しい。
他、お味噌汁の具、バター焼き、わさび醤油でのお刺身、お鍋の具・・・
といった食べ方もあるみたいですヨ♪ ご参考まで~
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今年の恵方は南南東

2008-02-03 | 食事
節分。
今年も恵方巻(えほうまき)の季節がやって参りました。
その年の恵方に向かって願い事を思い浮かべながら無言で(←ここ大事)
巻き寿司を丸かぶりすると、その年に幸福が訪れるといわれている縁起事です。
元々は関西の風習だったみたい。


本日近所の某大型スーパーでは、あらゆる場所に恵方巻コーナーが設置されており、
各コーナー全てがすごい人だかり。
中の具も微妙にちがうようだから・・・皆さん迷ってらしたんですねぇ、きっと。
私もそんな一人ですが(照)


老若男女問わず すっかり北海道でも定着した感がありますね。
道内で耳にし始めたのは、たしか4~5年位前だった気がするから・・・
かなり認知度UPしたんですねー。


さて、今年のマイチョイス。
“京都清水寺祈祷海苔使用”と記載があった丸かぶり寿しに決定。
縦20cm、横4cmのビッグサイズです。

いや・・私も迷ったワケですよ。ちょっと おっきいかなぁ・・食べきれるかなぁ・・って。
他コーナーで“中恵方巻き”なるものを発見したのでそっちの方がいいかなぁ・・って。
一応迷ったワケですよ。



でもね



中巻きには 清水寺祈祷海苔使用とは書いてなかったんですよ。
普通の海苔使用なんだわね、きっと。
ご利益、清水寺の方がありそう。それに
中巻き=中幸福 に減少したらどうする?!
それは イヤっっ!!(←大きいつづらを選ぶタイプ)


・・・心の声に正直に




BIG SIZE決定。 


今年の恵方【南南東】に向かい(←キッチリ方位磁石)
大きな幸せ願って、気合いで食べきりました。
目をつぶって、おとなしく、モグモグ1本。


ふ~・・完食。
もうこれ以上は・・入りません・・・・・






  
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宴の夜

2008-01-26 | 食事
1月25日(金)
木曜日から続く連日の雪降りデー。かなり吹雪に近いです。
寒い夜は鍋♪ マロニーうま~♪♪
仲良し女子5名が集合し、豚キムチ鍋宴会を開催しました。


19:00~25:30迄の宴会。
食べました 飲みました しゃべりました 笑いました!!
普段聞けない頬を赤らめちゃうような話題も飛びだして・・・モー ハズカシイ(*^_^*)


恋する乙女 Tさん。
携帯の充電が切れたと嘆く彼女のため、充電パックをひと時貸出し。
デートの約束、できて良かったね♪フフフッ 恋の後押し女の友情。


大盛り上がりの会。楽しかったぁ♪
また開催しましょう!!


↓吹雪画像


↓現在画像。かなり雪、積もってます。北国です・・・


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カレーのお店

2008-01-11 | 食事
本日のランチ店をご紹介。
ネパール・インド料理の RaRa(ララ) さんです。

店員さんオススメ 【ホーレン草とチキンのカレー】 ランチセットをセレクト。
鉄分が多く含まれるので 女性に特にオススメとの事でした。
美味しかったぁ♪カラダにも良いし一石二鳥♪
お店のお釜で焼いているというナンも美味でした。

ここ数年スープカレー店に行く事が多かったけど(←札幌名物) 
インドカレーもやっぱり美味しいなぁ。

駐車場もあるし、是非また行こうっと♪


RaRa(ララ) 北大通前・・・ネパール・インド料理 
【住所】札幌市北区北二十一条西4-1-15 小住ビル1F(北大前通沿いに有)
【TEL】011-717-2575
【営業時間】
 月~金 11:30~15:00,17:00~22:30(L.O.22:00)
 土日祝 11:30~22:30(L.O.22:00)
【定休日】無休
【駐車場】有(1時間無料)
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冬のビタミン補充

2008-01-10 | 食事
JAしもつけ都賀苺部会さん作 とちおとめいちご です
新鮮美味。冬のビタミン補充に最適♪ 美味しくいただいております。 


さて、来週末はMMちゃんの結婚式。当日はシルバードレスで参加しようかと。
SALEしてたから買っちゃった♪(←衝動買いの言い訳?)


髪上げてお花つけて、シルバードレス、ファー付ストール、ペンダント+イヤリング・・・
こんなカンジで計画中。

やはり女子たるもの、肌の状態とかね、気になるし。ビタミン摂取は大切なのです









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ふろふき大根

2007-11-10 | 食事
とある先日のできごと。
夜7時半過ぎ頃の会社帰り。一緒に歩いていた後輩から
料理に関する質問がありました。

内容は ズバリ
【ふろふき大根の作り方】

“大根を切って米のとぎ汁で下ゆでして、そのアト一回洗ってだし汁で煮て・・
 大根の上、私は ひき肉の 肉味噌 かけてた。
 ひき肉炒めて、味噌と砂糖と酒とみりん入れて・・アト・・なんだっけなぁ・・・
 まぁそんなカンジだわ。確か。 売ってるゆずみそ かけてもいいんじゃない?”


ここしばらくご無沙汰なメニュー。何年か前ハマって、よく作って食べてたのに
なんだか曖昧な記憶。。。
いやぁ・・お役に立てず申し訳ないm(_ _)m
私のアタマの中の消しゴムが記憶を奪っていくのよ・・・ソーリー

“ケンタロウが手早く作れるケンタロウカレー紹介していたよ。カレーもいいんじゃない?


キャベツ・キノコ・ベーコンで作るケンタロウカレー(←作り方20071029ブログ参照)
を紹介。


そして・・・後輩と別れたその後の私。
ふろふき大根、ふろふき大根、ふろふき大根・・・
考えすぎたせいで作り方が気になってしょうがなくなり・・・予定を変更して
久々に作りました。(←検証) 


実家に電話で確認。念の為ネットでも確認。
結論からいくと、記憶は大体合っておりました。
全国的には ゆずを入れる人が多いみたいですね。
そっかぁ と思いながらも ゆずがなかったので、肉味噌をしょうがでアレンジ。
ん~これはこれでイケる味


大根を煮ている途中で後輩からメールが。
“ケンタロウカレー美味しかったー♪”


・・・大根を煮るのは、時間がある時ですね やっぱり
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美味しい食事と貧血と

2007-10-04 | 食事
会社行事の一環で 昨夜 MIKUNI SAPPORO へ行って参りました。


ダイエット中のワタクシ。
モムチャンダイエットの着々推進 と 野菜中心低カロリー食のW効果で
現在 -1.5キロ を記録。痩せてきた頃だけれど。。。
でも やはりMIKUNI。なんといっても MIKUNI。
できたばかりの頃、2回足を運びながらも2回続けて満席で入ることができなかった
憧れのMIKUNI。

・・・行かねば!!


夜に向け 昼食はサラダとくるみパンと野菜ジュースでカロリー調整。
素敵なディナーが楽しみ♪


・・・で、MIKUNI。入りました!!
雰囲気バッチリ、メニューもオシャレ。
パンの時点でかなり美味。外はカリッと中しっとり♪♪シャンパンもワインもGOODです


しかし・・・ハプニングは突然やってくるもの。
デザート後、席を立ち化粧室へ入るか入らないかの場所で 突如貧血発生・・・
いつもね、お酒飲んだら全身真っ赤になるんですよ。体質で。
しかしながら具合わるくなることなんて まずないのに、ナゼか今回顔面蒼白に・・
いやぁ ビックリしました。血の気引いてるんだもの。顔白いんだもの。

まったく動けず HELP電話もできず・・・
しばし うずくまって遠のく意識とたたかい 苦肉の策で上着ジャケットをなんとか脱いで
涼しくしたら意識が戻ってきました。よし・・動けるわ。


席戻り後 間もなく締めとなり 解散。即タクシー帰宅。
いやぁ・・なんだったのかなぁ・・・疲れたまってたのかしら・・
明日金曜も会社会合。土曜~日曜イベント休日出勤。火曜~木曜東京。。。
ちょっとハードなかんじです。

体調管理 気をつけまする
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