仙台最後のランチドライブ

今日は　夫「一枚」と２人で車に乗って走る最後の日
（今週の金曜日に引越なので　平日は車に乗ることはないから今日で最後になる）

仙台に来て一番最初に　「行ってみたいね」と言っていたラーメン屋さん。
いつ通っても　駐車場場は満車で外まで人が並んでいる。
狭い敷地内には車を入れられることはなかった。

それでも最後になってしまったがなんとか食べたい！

本竈
（ラーメンに賭ける熱い情熱を感じるブログです）

利府街道をジャスコ方面に走っていくと
左手に見えてくるはずだが・・・・

行ってみたら　そこは蕎麦屋になっていた。
しかし、雰囲気が「本竈」によく似ているな。

しかし　信号を曲がって少し行くと
あったあった！


移転したんだな～・・・・・

しかも、駐車場が三倍くらいに大きくなっていて

「いらっしゃいませ～！番号札をどうぞ。現在だと３０分待ちですので
お車の中でお待ち下さい」とのこと。

なるほど・・・・・

一見　何十年前の建物？というように古ぼけて見えるのだが
これも今はやりの作りなのか・・
ほったてごや風

車は２０台ほど止まっている。

中にはさらに待合室があって３グループぐらいの人が待っている。

どんだけ美味しいのやら！楽しみで楽しみで仕方ない２人。

やはり３０分ほど待つと店内に案内された。

お店の中はシックな感じ。BGMはジャズだった。

調べてみるとこのお店の店主
以前からラーメンを自作してはみんなに振舞っていたという、大のラーメン好きらしい。
ご実家は製麺屋だそうで　仙台の隣りの「塩竃」の方だそうだ。

さて　いよいよ注文！！！！

一枚が「海老ワンタン麺」大盛り～
私が「タン湯麺」大盛り～！

を　たのんだ。

厨房の中は　店の混み具合は何のその

清潔感のある厨房には

まだ若くて細っこい男性が四人ほど

落ちついた雰囲気でたんたんと注文をこなしていく。

がちゃがちゃした雰囲気は全くない。

変な勢いもなくて　どちらかというと
ゆったりした感じ。

これもまた新鮮だった。

来た来た！
海老ワンタン麺！


そして
担々麺！


見た目は普通。

でも、一口食べると・・・・・・

かなり複雑な香り・・・！でも美味しい～！
ちょっと今まで食べたことない風味だわぁ～・・・
一口目は　なんとなく　「牛タン」のような味。


一枚のラーメンは？ちょっと食べさせて！！！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

塩味なんだけど、これもまた複雑な風味
でも、あっさりしていてやわらかい舌触りのスープ・・・
麺は自家製だけあって歯ごたえが良いストレート麺。
そして海老ワンタンも自家製とのことですが
これまた初めての感じ。
ぶりぶりっとした海老が食べ応え十分！
ビールが飲みたい！

大盛り２人そろって

間食！
（私たちにとっては　普通盛りでした＾＾；）


お店を出るときに気持ちが良かったことは

厨房の方々みんなが

私たちにキチンと顔を向けて

「ありがとうございました～！」と笑顔で見送ってくれたことでした。

感じたことは　

味、接客サービス　すべてにおいて丁寧だということだった。

思ったのだが、蕎麦屋になっていた場所は
もしかしてオーナーが同じなのかも。
蕎麦屋も行列ができていたし。

行列の出来るラーメン屋さんは　多いが
持続するには大変だと思う。

でも　持続する秘密は
ほんの小さなサービスが大きいのかもしれない。

昔の「黙って食え！」的な傲慢さは　現代通用しないようだ。