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和風スパイスレシピ ②

2010-09-01 | 料理・お菓子
レシピブログからモニターで届いたハウス食品「特選本香り」で作りました。

  春巻き

<材料>
もやし・・・・・・・・・1袋
水菜・・・・・・・・・・1束
人参・・・・・・・・・・3cm
生椎茸・・・・・・・・・2枚
玉葱・・・・・・・・・・1個
鶏胸肉・・・・・・・・・1/4枚
むき海老(大)・・・・・・3尾
春巻きの皮・・・・・・・11枚
A鶏がらスープの素・・・・小匙1
 水・・・・・・・・・・・1カップ
 塩.胡椒・・・・・・・・少々
 醤油・・・・・・・・・・小匙1
 オイスターソース・・・・小匙1
 特選本香り生にんにく・・4cm
 特選本香り生しょうが・・4cm

 ごま油・・・・・・・・・適量

<作り方>
①もやしは髭根を取り除く。水菜は3cm長さに切る。
 人参、玉葱、生椎茸は細切り、むき海老、鶏胸肉は小さく切る。
②フライパンにごま油を熱し①の材料を炒め、Aを加え柔らかくなるまで煮込む。
③春巻きの皮に冷ました②を巻き、油で揚げる。

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