アールグレイ入りパウンドケーキ

『アールグレイ入りパウンドケーキ』を焼きました

作り方は簡単ですが、材料がリッチなお気に入りの美味しい焼き菓子です

<材料>
卵(Ｍサイズ)　２００ｇ
グラニュー糖　２４０ｇ
塩　少々
サワークリーム　６５ｇ
生クリーム　６５ｍｌ
薄力粉　１２０ｇ
強力粉　４０ｇ
ベーキングパウダー　小匙１１/２
バター(無塩)　８０ｇ
アールグレイの葉　大匙１(ティーバッグ)

<作り方>
下準備：薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーはあわせて篩う。
　　　　バターは湯せんにかけて溶かし、使う直前まで温めておく。
①ボウルにサワークリームを入れて、ゴムべらで柔らかくなるまで練り、
　生クリームを少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。
②別のボウルに卵を割りほぐし、、グラニュー糖、塩を加えて、
　滑らかになるまで混ぜ合わせる。
　オーブンを１８０℃に余熱。
③①のボウルに②を１/３程加えて混ぜ、全体が馴染んだら
　残りを加え混ぜ合わせる。
④篩った粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜ合わせる。
⑤アールグレイの葉を加えて混ぜ合わせ、溶かしバターをゴムべらを伝わせながら
　２～３回に分けて加え、その都度混ぜる。
　全体が均一になったら型に流し入れる。
　１８０℃で３０分、１７０℃で３０分焼く。

※サワークリームが１００ｇ入りなので、私は分量の１.５倍で作ります。
　パウンド型＆スクエア型が各１本焼けます。

こちらは藤野真紀子さんのレシピです。
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