今夜の献立：豆腐とオクラの丼と三度豆の胡麻和え

午後になって図書館に本を返しに行くと、たまたま席が開いていたので、
図書館で平家物語を読んでしまって、気づくともう午後五時。

そろそろ帰って夕食でも作るか、と自転車で帰宅。
途中で太陽が生駒山に沈んで行きました。

今日の夕食は豆腐とオクラの丼。

フライパンに豆腐1/2丁を入れて木ヘラで適当につぶします。

火をつけて、しばらくすると豆腐から蒸気が立ち上がり、フツフツと沸き立ってくるような感じになります。

そこで、小口切りにしたオクラ5本くらいを投入です。
時折かき混ぜて・・・

しばらくするとオクラが粘ってくるので、それを丼に入れたご飯の上にのっけて完成。
これだと味がほとんど無いので、梅干ソースをかけました。

梅干ソース:梅干1個を包丁で細かく刻んで、醤油・味醂各大さじ半分で伸ばします。

オクラの下ごしらえって、一本一本塩をまぶしてこするのですが、
ネットに入ったまま塩を振ってゴリゴリ・・・
洗ってヘタを取って完成です。

今夜のBGMはルーマニア出身のRado　Lupuのベートーベン協奏曲。
DECCAから出された「RADU LUPU COMPLETE DECCA CONCERTO RECORDINGS」というCD-BOXです。

CD1:
 Piano Concerto No.1 in C major, op.15
 Piano Concerto No.2 in B flat major, op.19

CD2:
 Piano Concerto No.3 in C minor, op.37
 Piano Concerto No.4 in G major, op.58

CD3:
 Piano Concerto No.5 in E flat major, op.73 "Emperor"
 Piano Concerto No.3 in C minor, op.37

CD2,CD3両方に第3番が収録されていますが、
CD3の第3番は式がローレンス・フォスター、オケがロンドン交響楽団、
他は式がズビン・メータ、オケがイスラエルフィルハーモニー管弦楽団。

しかし、ルプーのCD（当時はLPでした）を初めて聴いたのはシューベルトの即興曲。
その素晴らしさにびっくりしたのを覚えています。