黒ごまきな粉クッキーと豆乳寒天

今日は二種類の和風なスイーツを作りましたひとつは、きな粉と黒ごまを入れたクッキーです。昔よく食べた、‘そばぼ～ろ’のように歯ごたえのあるクッキーにしたかったんですが・・・何をどう間違ったか、ソフトクッキーになりましたカリッ、サクッとした歯ごたえは全くないですおそらく、水分の量が多かったんでしょうねぇ。。。型で抜くとき柔らかくて抜きづらかったし。でもきな粉の味がちょっといい感じのクッキーでした。うぐ . . . 本文を読む