ベーグル中毒になりつつある私・・・・。今日お昼前、買い物に出かけて、帰りの車の中(ちょうどお昼の時間）突然ベーグルが食べたくなってしまいました。今まで、突然ベーグルが食べたい！！って思うことなんてあまりなかったのに・・・・。買ってきたベーグルでも良かったんだけど、近くにパン屋なし出掛けたスーパーは田舎なスーパーでベーグルなんて売ってないどうしても食べたかった私・・・・作っちゃいまし . . . 本文を読む
先程テレビで『いきなり！黄金伝説。』人気デザートベスト１００を食べ尽くせ！っていうのをやっていて、スピードワゴンの２人が次から次へとでてくるあま～～～いデザートを制覇していくのを観てました。あれを観てたら無性にスイーツが食べたくなっちゃったけど、今、家には何にもなく・・・我慢しましたです（とはいえ、今日はお昼にティラミス食べてたけど）個人的には、チーズケーキファクトリーのニューヨークチーズケーキが . . . 本文を読む
この頃、ようやく秋らしくなってきました。昼間はまだまだ日差しが強いのですが、朝晩は涼しいというより肌寒いくらい。うっかり窓を開けっ放しで寝てしまうと、朝は寒さで目が覚めます窓を閉めて寝ていても、朝、目覚めたときは、布団に包まっていたり・・・。（夏は布団なんて掛けちゃいなかったのにね～）これから日一日と秋は深まっていくのですねぇ。。。さて～、秋らしくなってきたといえども、まだまだ食卓の上では夏の名残 . . . 本文を読む
先日、ベーグルがなかなかきれいに焼けない・・と書きましたが、ブログのお友達、きゃんでぃーさんに、二次発酵をしないで焼くと表面がツルツルのベーグルが焼けるよ！と教えていただいたので、早速やってみましたよ～。いつもはホームベーカリーで一次発酵までして、成形して二次発酵して茹でてから焼くんだけど、成形して二次発酵なしに茹でて焼いてみたら・・あ～～～ら、びっくり二次発酵をしていないのにちゃんと膨らんでるぅ . . . 本文を読む
昨日、ベーグルを焼きました今回は、クオカのレシピです。ベーグルは過去に３回ほど作ってるんですが、どうもうまくいかないんです二次発酵までは良いんだけど・・・。せっかく膨らんだ生地も、茹でる時にしぼんでしまってそのまま焼くから、シワシワな状態になってしまうのです（プレーンベーグル・・その１はコチラ）作るたびに違うレシピで挑戦してきましたが、あんまりうまくいかずでも今回のクオカのレシピは、水分少な目の固 . . . 本文を読む
今日も真夏日でしたね例年だと、暑さのピークはお盆くらいまでだったと思うんですが・・今年は８月末まで、下手すれば９月までうだるような暑さが続きそうですねそんな猛暑の折・・家のエアコンから、冷風が出なくなったのです昨日まで普通に使えていたエアコンだったのに、午前中、暑さに耐え切れずスイッチを入れたのですが・・・・いつまでたってもちっとも涼しくならないおっかしいなーと思って、吹き出し口に近づくと、生ぬる . . . 本文を読む
昨夜、かぼちゃパンを焼きましたこのかぼちゃパンのかぼちゃは、苗をもらって家の庭で育てたかぼちゃを使ったんですが、よくお店で見かけるかぼちゃよりかなり小さくて、手のひらにのる大きさ。 これ、坊ちゃんかぼちゃと言うそうです。食べきりサイズですねぇ～中は普通のかぼちゃと一緒です。色はちょっと薄めで、味も薄めかな～。これをレンジでチンして皮をとって潰したものを生地に入れて丸めて焼きました。ほんの～～り . . . 本文を読む
今日の晩御飯たらこと野沢菜のパスタです♪先日、木島平村に出かけたときに『土曜日はイタリアン』で食べたパスタが忘れられず、真似っこしてみましたお店の味は出せなかったけど・・２週間前に食べたのを想像して作った割にはまぁまぁの出来たらこをほぐしてボウルに入れオリーブオイルと混ぜておき、そこに茹で上がったパスタを入れて絡め、お皿に盛り、細かく刻んだ野沢菜＆温泉卵をのせました。食べるときに良く混ぜ合わせて食 . . . 本文を読む
今日のおやつはコレ☆☆☆
かき氷にレモンシロップをかけて、はちみつ漬けにしたレモンをのせました(*^o^*)
レモンの酸味が爽やかで元気が出そう♪♪
ただ…
治療中の奥歯がしみるの～～～(>_ . . . 本文を読む
今日のおやつはこれカキ氷です夏休み・・・・・子供たちが家にいると「のどかわいたー！」「お茶ー！（を、くれという意味）」「アイス食べたいー！」と次から次へと要求が・・・「もう～勝手に出して飲んで～！」と言っていますが勝手に飲んだら飲んだで、お茶のなくなるのが早いッ！家はジュース、カルピスなど甘いものはほとんど飲まないので冷蔵庫の飲み物と言えば、麦茶＆水出し緑茶＆ビール＆栄養ドリンク（笑）のみ！子供達 . . . 本文を読む
毎日暑いですね。。。今日は缶詰のマンゴーを使って、スムージーを作りました
先日、マックのマンゴーリータ（マックシェイク）を食べた（飲んだ？）けど、美味しかったなぁ～あの、マンゴーリータとちょっと似てはいるけど、このスムージーはもうちょっとシャリシャリで、トロッとしてます。使用したマンゴーの缶詰はこちら缶を開けると、マンゴーのスライスがたっぷり入ってますよ作り方は、適当な量で作ったので、ちょっと違 . . . 本文を読む
昨日は小学校の一学期終業式で、ちびたくは通知表を持ち帰ってきました先日の参観日で、担任の先生が 「一年生の時はとにかく頑張りを評価していたのでほとんど◎か○の評価でしたが、二学年になると段々個人差も出てきて、（特に）計算問題でつまづく子、なかなか理解するのに時間が掛かってしまう子等々見受けられ、そういう点では今まで以上に頑張ってほしいという意味で△もつけています」と言うようなことを話していたので、 . . . 本文を読む
今日のおやつブログのお友達、きゃんでぃーさんが美味しそうなマンゴープリンを作っていらしたのを見て、影響されちゃいました。マンゴーとゼラチンと牛乳とお砂糖があれば簡単に出来ちゃうということなので早速まねっこさせてもらいましたよ～
でも、スーパーで売っているマンゴーって、結構高い１個３００円くらいしてるよね？それをぐちゃぐちゃにして（←言い方悪い？？）マンゴープリンにするのはなんだかもったいないよう . . . 本文を読む
いよいよ夏祭り本番の日を迎えましたぁ～！５月から取り組んできたけれど、終盤に来て、思いもよらないトラブルもあったり、笑いあり涙ありの企画・準備で、忙しかったけどひとついえることは、楽しかったなぁ・・・（まだ終わってないけどさ）昨日の晩御飯はうなぎを食べて精力つけましたおそらく体力勝負になると思うしね。午後からなので朝はゆっくりなんだけど、午前中は準備に追われそう・・・。日曜日はダンスの練習があった . . . 本文を読む
今日の夕飯の一品です数年前の雑誌‘お料理ＭＩＮＥ’に載っていたものをアレンジしました。夕飯のおかずって、肉か魚がメインになるけど、買い物に行ってなくて冷蔵庫に肉も魚もなぁ～～～いって時に便利ですお豆腐なんだけど充分メインのおかずになりますよ～（家は常にお豆腐は買い置きしてあるので・・・）一応、レシピを載せます～！ 材料（４人分） もめん豆腐 １丁（３００ｇ） . . . 本文を読む