作り置きおかずでいつかの一人飯

昨日の夜から急に気温が下がってクーラーをつけたままだと肌寒く感じる程です

連日の猛暑から解放されたかと思ったら、まるで梅雨に逆戻りしたかのような雨

こちらも今夜は大雨警報が発令されました

夜半から明日の昼頃にかけてかなり降ると予想されています

災害が起きなければよいがと不安です

 

いつかの一人飯です

作り置きおかずを少しづつ盛りました

鶏モモ肉のレモンクリーム煮

ナスと海老のそぼろ煮

味付け肉（生協）を焼いたものとサツマイモのレモン煮

のり塩ささみチップスとジャガイモのチヂミ

 

少しづつでもお腹がいっぱいに

そして、これが無性に食べたかったのです

即席のビビン麺

茹でた素麺を、キムチ、少しの砂糖、麺つゆ、ゴマ油で和えたものです

 

ポニョ姫

ポニョのお気に入りのテレビ番組は「いないいないばぁ」です

思わず身を乗り出して視聴中

そろそろあたちの好きな子が出てくるわよ～

あはっ！

出た出た、とまとちゃんだ～

と・と・とまとちゃん

とまとちゃ～んだよ～

この後、踊り始めました

 

三女夫婦のところの黒パグのマイケル

座椅子と髪の毛の色と一体化

 

オモチャを投げてもらって取って来るを何度も繰り返すのが目下の大好きな遊びです

ポンズ

呼ばれる前にスタンバっていました

撮影オッケーだじぇ～

ただいま、８月１２日の２３時３０分

皆様、くれぐれも大雨にどうぞご注意下さい

こちらは先ほどから、たまに激しく降り始めました

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甘辛チキンのタルタルソース

オリンピック、そして三連休が終わり、お盆前の新しい週が始まりました

と同時に甲子園も今日から始まりましたね

お盆明けに始まるプロ野球の後半戦も楽しみにしています

まだまだ終わりの見えないコロナ禍ですが、それなりに楽しみを見つけられたらいいなと思っています

晩ご飯

甘辛チキンのタルタルソース

砂糖、ケチャップ、ハチミツのタレで焼いた鶏ささみにタルタルソースをたっぷりかけていただきました

タルタルソースは溶き卵をレンジでチンして箸でポロポロにしてマヨネーズと混ぜたものです

 

豚ニラ玉の甘酢あんかけ＆サツマイモの甘煮

豚肉とニラを炒め、麺つゆを加えた溶き卵を落として蒸し焼きにし、上から、砂糖、ポン酢、水、片栗粉を合わせた甘酢をかけていただきました

翌日の残りものなので甘酢はしみ込んで乾いていましたが美味しかったです

 

里芋のきのこあんかけ

柔らかく煮た里芋に、キノコたっぷり入りのあんをかけた一品です

使ったキノコは、椎茸、しめじ、舞茸、エノキ、なめこです

あんの味付けは、水、薄口醤油、みりん、酒、昆布です

 

味つけの鮭を焼いたもの（生協）

たま～に食べたくなるお味です

 

長芋、人参、ミョウガの生酢

夏は特に酢の物が美味しい

 

またまたおにぎり

冷凍ご飯を温めて作ったのですが、左端は炊き込みご飯（生協の炊き込みご飯の素を使用）です

 

キャベツ、豆腐、なめこ入りの味噌汁もしっかり食べて満腹～

酢の物と取り皿と箸置きは大好きな香蘭社のものです

 

デザートに食べたスイカ

糖度が１３度になってるけど、どんだけ甘いん？？と半信半疑に齧ると本当に最高の甘さでした

 

ポニョ姫

ポニョはアンパンマンがとにかく大好きです

好きすぎてかじってる

 

このオレンジのお鼻ってどんな味かするのかちら

うん、ふつうのお味だったわ

 

この感触がたまらないのよ～

 

ある日はアンパンマンをズボンに差し込まれたとも知らず…

 

仕分け作業に真剣なポニョ

 

えっと～、この間は高千穂さん（仮名）のところへあれを送ったでしょ～

だから今度は江戸川さん（仮名）のところへ送らなくちゃいけないわ

（思わず足が箱にかかっています）

 

あ～、なんだか今日はとってもいそがちぃ

これって、今日じゅうに終わるかちら～

（アンパンマンもよく見るとお疲れモード）

 

ポンズ

オラは今日は２時半に目が覚めたじぇ

起こしに行ったらまだ早すぎるって言われて５時まで待ったじぇ

おかげで今日の昼間はちょっと寝不足気味のオラなのさ

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☆オリンピック☆野球決勝戦の日の晩ご飯

昨日はオリンピックの日本対アメリカの決勝戦を朝から楽しみにしていました

何品かおかずを準備して観戦しながらチマチマ、ダラダラと食べようと思った昨日の晩ご飯です

ゴボウ、ピーマン、春雨入り春巻き＆カニカマとネギ入り卵焼きを大皿に

ゴボウは４㎝長さで、マッチ棒よりまだ少し細いせん切りにしています

中の具はゴマ油で炒めた後、酒、みりん、醤油でしっかりと味をつけています

スナック菓子のように何本でもイケます

 

電気圧力鍋で鶏ささみと小松菜入りクリームシチュー

この日はよく考えたら野菜ばかりでしたが、唯一、このシチューの中にささ身がそこそこ入っていました

 

おむすび

具は生姜のしぐれ煮や、きざみしば漬けです

１００均などで売っているおムスビ容器を使いました

型を開いて、大きめにラップを置いて、少なめのご飯を乗せて具を乗せたら、上からまた軽くご飯を乗せてラップでくるんでフタを閉めると、海苔サイスにちょうど良い三角おムスビが出来ていい感じ

食べる直前に海苔を巻いてテーブルへ

スティックきゅうりにはマヨネーズとコチュジャンを合わせたものをつけて齧りました

 

ご飯を食べながら侍ジャパンの活躍を応援しようと、キンキンに冷やしたオールフリーも準備

しかし、普段から晩ご飯は１０分もかからずに食べてしまうので、この時も２回の表が始まるくらいには全て完食してしまいました

試合は１点を争うような、ほぼ互角の戦いのようにも思えてヒヤヒヤしましたが、わずかに日本のほうが上だった

見事、金メダル獲得、すご～い

一方のアメリカの選手たちもスポーツマンらしくとても素敵な方たちばかりでした

そして、侍ジャパンのメンバーの中では、私は特に森下選手と柳田選手のファンです

 

３週間くらい前のポニョ姫

リラックスモードでテレビを見ています

ママの影響大！でＫ-popのファンでもあります

懐かしいでんでん太鼓も転がってる～

最後は、しゃなりと流れひざ

左手も開いています

 

ポンズ

台風が近づいてるからすごく蒸し暑いじぇ～

とにかくオラは暑いんだじぇ～

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ジャガイモのチヂミ＆エリンギと舞茸の塩麹にんにくから揚げ

８月６日金曜日

 

今日は原爆の日

１９４５年、広島と長崎に原爆が投下されてから７６年も経ちました

去年と同様に縮小して平和記念式典が行われたみたいですね

キッチンにいた私もラジオから流れてくる原爆投下時刻の８時１５分の合図の鐘の音と共に黙とうを捧げました

 

今はコロナ禍で大変な時代になりましたが、これも未来の人々にとって歴史の一部として残っていくのでしょうね

少しでも早く普通に安心して暮らせる日常が戻ってきますように

 

晩ご飯

 

ジャガイモのチヂミ

ジャガイモをすりおろして汁気をきらずにボウルに入れて、その中に、小麦粉、ネギ、白菜キムチを混ぜて、ゴマ油をひいたフライパンで焼いたものです

以前にも何度か作った事があるのですが、簡単ですごく美味しです

ふんわりとポテトの香ばしさも鼻に抜けて、スナック感覚でも楽しめます

 

ブリとレンコンの甘酢炒め

ブリは、醤油、すりおろしにんにく、すりおろし生姜と片栗粉をからめて焼いています

味付けは、みりん、醤油、酢、砂糖です

 

エリンギと舞茸の塩麹にんにくから揚げ

小鍋にカットしたエリンギと舞茸と塩麹と少しの水を入れて火にかけて水分を飛ばし、さらに、すりおろしたニンニクを加えてから冷ましたものに片栗粉をまぶして揚げたものです

塩麹がナイス仕事で味が良いのでいくらでも食べられます

一緒に揚げたのは枝豆を餃子の皮のようなもので巻いてあるものです（生協）

 

味付けのお肉（生協）を焼いたもの

この味付けお肉、歯が無くても食べられそうなくらいに柔らかくて最高に美味しい

 

白ご飯ではなく素麺を湯がいて食べました

 

ポニョ姫

先月、ママと一緒に帰って来た時のポニョです

お風呂から上がってあとは寝るだけ

大好きなアンパンを持ってタブレットで音楽を聴かせてもらっています

周りで用事をしているママのほうをチラ見

 

なんだかわたち、とってもたのちぃわ

寝るまえの運動よ～

 

三女ファミリーの一員、マイケル

マイケルのクールハウス

 

こうやっていつもピタっとくっついて眠るそうです

 

ポンズ

いつものように起こしに来たので、時計を見ると３時５８分でした

今日も順調にポンズ時間が流れていってます

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四万十産の高級鰻のかば焼き

日中の酷暑は相変わらずですが、最近は熱帯夜で寝苦しく感じます

 

そう言えば、今朝は朝焼けがとっても綺麗だったとラジオで言っていました

空には三日月も浮かんでいたと…

私も明け方にポンズのおトイレに外に出た時に三日月を見ました

本当に綺麗だな～って印象に残っています

 

かれこれ一週間くらい前になるでしょうか？

三女の旦那さんが仕事関係の人から鰻のかば焼きを貰って帰るから一緒に食べよう！と誘ってくれました

その日の晩ご飯です

 

これがその鰻のかば焼きです

四万十産

高級なのが分かります

仕事帰りにお寿司屋さんに取りに行ったみたいなんですが、３５００円と値段がついていたそうな

 

私が簡単に準備したのは、うな丼のタレと

小さなおかず

サツマイモ、インゲン、ゴボウの胡麻酢マヨネーズ和え

これは三女がたいそう気に入ったみたでその場でリクエストされました

 

長芋とキュウリの生酢

冷蔵庫に生酢がほんの少しだけ残っていたので

 

ナスの煮物

本当は、「なすさば」なんですが、鯖はもう全部食べたので残っていたナスだけ盛りました

上にかかっているのはミョウガと白ゴマです

 

鰻のかば焼き、三人で分けていただきました

鰻はやっぱり、最高に美味しいですよね

 

記録として

わたくし事ですが、私の故郷である山口県の宇部に住んでいる幼馴染の友人が、息子さん達がいる関東に移住する事になりました

去年の６月から一年かけて移住計画を着々と進めてきた頑張り屋さんなんですが、今日がまさにお引越しの日なんです

その間、ラインで毎日のように連絡を取り合っていました

そして、７月の終わり頃、埼玉に行き、賃貸アパートも契約して全て準備も整えたようです

その時のお土産を送ってくれました

埼玉県、川越名物の「いも恋」

熊本県の「いきなり団子」にちょっと似ているかな

サツマイモと餡子のコラボが絶品で上品で美味しいお団子でした

セットで芋おこわも送ってくれました

こちらは今週末にでも食べてみたいと思っています

彼女とは小学校からの付き合いでお互い一人っ子なので姉妹のように育ってきました

年に数回、泊りがけで遊びにも来てくれていました

それはブログでも何度か書いていますが…。

私は両親とも遅い時の子なので、従兄は高齢ですでに亡くなっていたりで、ずっと前に私の親が亡くなってからは親戚付き合いも全くなく、唯一この幼馴染だけが故郷とを繋いでくれる貴重な存在でした

「私たち、二人とも居なくなったから宇部での歴史が本当に終わってしまったね！」と話したところです

そう考えると、ここ数日特にすごく寂しく感じたけれど、友達の新生活スタートをこれからもずっと応援していけたらと思います

 

ポニョ姫

ある物に興味津々

あっ

わたしが写ってるじゃないの

ポニョは意外とナルシで鏡とかも大好きなんです

ねぇ～、ちょっとよく見せてよ

どんどん近づいていきました

 

ポンズ

早くから撮影場所にスタンバっていました

ポンズなりの笑顔

オラ、今日もすごく調子いいじぇ

３時半には起きて活動だぃ

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