やってしまった！～リンゴケーキ

信州から、たくさんのリンゴが届きました。

見事な「サンふじ」！

「早くいただかないとボケちゃう～～」

リンゴの歯ごたえが悪くなることを

信州出身の夫の両親は「ボケる」と言います。

このことを北信出身の友人に言って

大笑いされたので、

中信でだけが使う言葉なのかな・・・？

・・・と、暢気なことを書いていますが・・・

このあと、やらかしちゃいました😖 

昨日、リンゴが「ボケ」ないうちにと、

ケーキを焼くことにしたのです。

レシピは

なかしましほさんの「リンゴケーキ」。

（『おやつですよ』文藝春秋）

なかしましほさんは、

シフォンケーキをはじめ、

わたしが絶大な信頼を置く（心の）師匠♫

この本も、身近な材料で

「気軽にちゃちゃっと作れるものばかり」の

レシピなのです。

今回は、お高めの全粒粉を購入。

他のお菓子作りでも使えるな、と、

財布のひもをゆるめましたｗ

ところが、この全粒粉がクセモノでした！

全粒粉とは、小麦をそのまま粉に挽いたもの、

お米で言えば、玄米かな。

栄養たっぷりながら、カロリーは低め、

スイーツ好きにはありがたいはず。

けれど、全粒粉にも、

強力粉と薄力粉があるから注意しなくちゃ、

と、知ってはいました。

（小麦粉で強力粉はパン用、お菓子には薄力粉を使う）

さて、

焼く直前のケーキは、こんな感じ。

なんか・・・リンゴが大量すぎない？

不安だわ～～😯 

しほさんはお書きです。

「だいじょうぶ。

焼き上げると林檎の水分が粉に染みこんで

しっとりしたケーキになります」

できあがったケーキは、

サクサクりんごに、しっとり生地、

ミルクティーに、よく合いました❤

固めの仕上がりですが、

お味は良く、

夫も、おかわりしていますｗ

がっ！

あまりにも

わたしのケーキは、不格好・・・

↑しほさんのご本を、どうぞ！

・・・・・・う～ん、

こうして画像を比べてみると・・・

リンゴが多すぎたせいだけではなくて・・・

どうみても、わたしのは黒すぎない？

膨らみも足りないし。

・・・あ！

「ゆめちから」・・・って

パン用の強力粉じゃん！

（こだわりのベーカリーで見たことがあります）

表示には、

「あっさりとしたパンに仕上がります」と、あるものの

どこにも「強力粉」と書いてはいないよね！？

お店では、「強力粉」と棚に表示されている品もあり、

きちんと、表示がない方（＝薄力粉）を

選んだつもりだったのに・・・

なんてこと！？😱 

パン用の粉だもん、そりゃ、どっしりしますよ。

ふんわりしたケーキになるはずがありません！

堅くて、見た目が不格好なのも当たり前。

もちろん

（↑いつも、そそっかしいから自信がないけど）

私が、店頭の表示を見落としたのかもしれませんが・・・

それにしても・・・

富★商店さ～ん、

せめて商品本体には

デカデカと「強力粉」の表示をしてください！

これじゃ、強力粉か薄力粉か、見分けられませ～ん😫 

富★商店ファンの心からの叫びです。

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おつきあいいただき、どうもありがとうございます。

「リンゴケーキ、不格好だけれど、おいしかった」と

アップしたあとに、強力粉を使っていたことに気づき、

大幅に記事を直しました。

どうか、世界中に「優しい風が吹きますように」