チーズの燻製３種類

冷蔵庫にあったチーズの燻製を
食べ尽くして数日が経ちました。
やはりビールのおつまみにはチーズの燻製が
必要です。会社の帰りにまたスーパーに立ち寄り
３種類のチーズを買ってきました。

まずは定番の「雪印ファミリアチーズ」
そして「明治カマンベール入り６Ｐ（ブラックペッパー入り）」
なんだかややこしい名前ですね。
３個目は雪印　「コクとうまみ」初めて購入しました。

約６００ｇのチーズです。９月，10月，11月の3ヶ月で我が家の
年間チーズ消費量を超えているかも・・・


ファミリアチーズは小さく切って燻製にします。
６Ｐチーズはそのまま燻製に。
籠に入れて風乾１時間。
気温が下がりしっかりと乾燥できます。

カマンベール入りチーズは熱で柔らかくなるので
アルミホイルの上に並べてました。
チップはヒッコリー＋ザラメ少々
燻製時間は１５分。
今回もおいしいそうな燻製が完成しました。

冷蔵庫に入れて数日置いてからが食べ頃です。