行人沢そば 吾合庵

道の駅飯豊から赤湯方面へ走ること約５分くらいに、国道１１３号線沿いに「行人沢そば　吾合庵」
があります。
ここはいつも通り過ぎていて気になっていたそば屋さんなんです。
到着してみると１１時過ぎでしたが、まだお客さんは僕一人だけでしたね。
古民家風の建物の中へ入ると、ストーブが焚かれていました。
名古屋の自宅を出発したときは気温２０度以上あって蒸し暑かったので、
こちらでは気温が１４度くらいしかなく外では寒く感じましたね。
そんな暖かい店内でおしながきを見て注文したのは、「冷たい天然ものたっぷり山菜そば　１０００円」でした。
しばらくすると運ばれてきた山菜そばを見ると、ネギ・天かす・ぜんまい・わらび・タラの芽などの山菜と共につゆの入ったそばが丼に入れられていました。
食べてみると、山菜のシャキシャキ感と天かすの香ばしい香りと共に濃い目のかつおだしのつゆと、
腰があって喉越しの良い麺とマッチして美味しいんですヨ。
そば湯は美味しいそばを食べ終えた余韻を楽しみながらいただきました。
次回は量が多そうな板そばを食べに仲間と訪れたいですね。