年越しは 鴨鍋の蕎麦で・・・

まずは、すみませぬ



いやぁ～…
ワケあって
ずいぶんご無沙汰してしまいました
ま、その理由はまた今度…(笑)
落ち着いたらアップします
長くなるので…






さて、今夜は鴨を使ったお鍋で『年越し蕎麦』代わり


蕎麦は乾麺を固めに茹で水でしめておき、
白菜、人参、生シイタケ、それと大好きな春菊
白ネギは　あらかじめ焼き網で焦げ目を付けてから
ちょっと甘めのおだしで炊いて
鴨と一緒に戴くことにしました











お鍋は簡単で
こんな風に年越しそばを作ったのは初めてですが
銘々に分けると、どうしても食べ過ぎになってしまう私には
こうやって『食べれる分だけ』取り分けて戴けて、
かえって良かったくらいです


一年どうもありがとね
来年も　どうぞよろしく…

さて“笑ってはいけない…”の続き見よっと

　　

2015.12.31
(おしまい)