バナナマフィン

ドーナツ作ったら　非常に喜んだ我が子達を見て

『おやつ作り』に火がついたのか？




次の日に作った　バナナマフィン

ウチの子供達は　もちろん　マンゴー　や　キウイ　や　イチゴが大好きで

桃　なんか切ってやると　振り向けば私の分などどこにも無い

だけど　安上がりなバナナも好き(笑)


当然バナナをよく買うわけで(笑)

バナナが一本だけ残ったら　朝、みんなに均等に与えれなかったので

クルミ　と共にマフィンに入れることにした

《レシピ》

薄力粉　180グラムに対して　ベーキングパウダー小さじ２と１/2を合わせてふるう

　　　　バナナなど　固形の具材を入れると膨らみが弱いらしい

　　　　普通は小麦粉　200グラムに対して　BPは　小さじ２　ほどで良いそうな…

無塩バター　50グラム

グラニュー糖　　60グラム

卵　　　２個

牛乳　　　60CC

バナナ　１～２本　大まかに刻む　(あと、変色防止のレモン汁　適)

クルミ　　大匙３くらい



今日は、こんな分量でした


計量だけキチンとやったら　雑な私は　バターと砂糖が混ざったら　卵、牛乳、とバンバン入れて

バナナもくるみも　最後に　粉も一度に入れてしまう　(なんと大雑把な)

　

…で、１００均で売ってるアルミケースの　ペーパーと二枚重ねでひと組になってるところへ

八分目になるよう　入れたら　




１９０度で１５～２０分

(焼き目に気を付けながら…)



　
冷めたら、お得意の　シナモンシュガー登場ですやん


この日は　粉砂糖にシナモンシュガー混ぜ混ぜしたモンを　

茶こしでフリフリフリフリ・・・・


オーブン使ったおやつも　汗だくにならずに作れる

ありがたい気温になったからこそ…ってことで
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(おしまい)