～～シメサバ★ 伊勢志摩 安乗 いそざき～～

昨日、安乗の市場に鯖がたくさん水揚げされました。

早速　我が家の夕食の一品に、主人がしめ鯖を作ってくれました

美味しくて、ご飯がすすみました　

～～晴天なり♪ 伊勢志摩安乗 いそざき～～

ぽかぽか陽気というより、日差しがきつい日でした。

桜の花も散り花びらが風に乗って、玄関直撃

ひたすら掃いていたら、手が日焼けしたのかひりひりしてます。

昨日のお客様用のブリですが、なんと7,2キロもありました。

脂ものってて、非常に美味でした。


‘志摩ロードパ～テー’に参加されたお客様方、いい成果が出ました

でしょうか

年々参加される方が多くなるようで盛大な大会になってきました。

喜ばしい事ですね

毎年参加され当館に泊まって下さるＨ様、参加されたご主人

はじめ、奥様やお子様も楽しまれた事でしょうね

～～昔ながらの・・・？？安乗岬 礒（いそざき）～～

今日も穏やかな一日でした。

主人は、今も昔も変わらずお造りのつま（大根のケン）を
手でうって（切って）ます。


かつら剥きをして



機械で廻せばすぐ大量に作れるのに、
あえて手間をかけて、

お客様に喜んでもらえるようにと
せっせと時間をかけて、今日も包丁を握ってます。

アナログ人間ですよね　

～～あのりふぐ 安乗岬 礒崎（いそざき）～～

過ごしやすい気候が続いています。

これから少しづつ寒くなるにつれて
ふぐ料理もますます美味しくなります。

活きのいいふぐがこれからさばかれますよ。

三日ねかして甘みのあるてっさになります。

お楽しみに

～～サバをいただきました ～～ 安乗岬 いそざき

今日は　【夏至】です。

蒸し暑くて湿気の多い毎日が続いています。

今年初めてサバをいただきました。

さっそく主人がしめ鯖を作ってくれました。

残り半分は、味噌炊きでいただきました。

とても美味しかったです。

新鮮な魚は、安乗に住んでないと食べられません。

魚好きの私は、海辺に住んでて良かった、

有難いですね！！

～～さばの酢じめ～～

今日、良いさばが手に入ったので酢じめにしてみました。
美味しかったです。さっそくお客さんにお出ししました。
かねよさんと小山荘さん、うんちくありがとうございました。

～～海の幸～～

毎日蒸し暑い日が続いてますが　安乗では
イカが取れ始めています。
まだ少し小さめなのでいか飯を作るのにちょうど
いいサイズです。
早速　イカ飯をつくりましたよ　
やわらかくてとても美味でした。