お花見のおともに最高～♪

 先日のブログでちょっと紹介した

ふき味噌レシピを公開しま～す

この季節、お花見レシピに加えてみてはいかがでしょうか 

簡単でとても美味しいですよ

春一番の山菜で季節を感じながらお花見～

最高ですよ

 

 ★・・材料・・★

　　　　　★・・・ふきのとう　　10個前後（山で採れない方はスーパーに売っています）

　　　　　★・・・味噌　　１００g

　　　　　★・・・砂糖　　大さじ４

　　　　　★・・・みりん　　４０cc

　　　　　★・・・塩　　　　少々

　　　　　★・・・ごま油　　大さじ１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　目安ですのでお好みで分量は調整してくださいね

たっぷりのお湯に塩を少々

沸騰したらあらかじめ洗っておいたふきのとうをさっとゆでる

しんなりしたらOK

 

 

水でさらしてあく抜きをします

独特のほろ苦さを味わうためには１０分くらいでOKです

 

 

両手にとってしっかり絞って水気を切ります

 

 

細かくきざみます

 

 

残りの材料を用意します

 

フライパンにごま油を入れ刻んだふきのとうを炒めます

 

 

味噌・砂糖・みりんを入れよく合わせます

 

 

少し水分が出てきますが手を休めず混ぜ合わせます

 

 

弱火～中火で練っていると↑こんな風に段々煮詰まってきます

焦がさないように注意！

これで出来上がりです！簡単でしょ～

 

 （マメ知識）

ふきのとうは鎮咳・去痰・健胃・喘息の作用があるんですって

 

 

温かいご飯にのせて　何杯でもいけちゃいますよ～　

田楽味噌として、または和え物に、冷奴にもよく合います

お酒もすすみますね

そしてなんといっても絶品なのが

これ↓↓　ふき味噌ぬり焼きおにぎり　です

冷めてもおいしいので、お花見のおともにぴったりです

花見酒をして小腹が空いたら　　このおにぎりとても美味しいですよ～

 

ふき味噌は保存容器に入れて冷蔵庫で１ヶ月くらいは保存がききます

ふきのとうの独特のほろ苦さと味噌まろやかさ、砂糖の甘味が加わって

とても良く調和しています

 

 

今日のミント＆ライムはお休み～と思ったのですが

ミント＆ライムのブログなので

お友達の桃ちゃんママが最近大人買いしていたレスポのバッグ

私も大好きでいくつも持っているのですが

桃ちゃんママのを見ていたら私もまた欲しくなっちゃいました

会社の近くにあるブランドショップでセールをしていたので

帰りに覗いてみることに 。。。

何点か限定で激安。どうせあまりいい柄はないよな～と

期待はしなかったのですが。。。

私に買って～と言ってるバッグが。。。（言ってない？）

柄は古いけどこれからの季節に活躍しそうなPOPな感じです

ほぼ半額でGETしました

さっそくいつものようにライムがバッグｉｎ

 

お花見？いいね～

でもまだミント＆ライム地方は　桜　全然咲いてないよ～

梅でも見よっか

 

ライムは　『　バッグ＝お出かけ　』の方程式が出来ているようです

可愛かったのでお出かけしちゃおうかな～

こんな目でバッグに入って見つめられたらもう完全に私の負けですね

 

 

いつも応援してくださってる皆様ありがとうございます♪

お返事ご訪問が遅くなってしまいゴメンナサイ。。。

遅れても必ずご訪問させていただきますのでこれからもよろしくお願いします

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