天日干し野菜

大根の天日干しが完成しました。



ザルが見えないほど大根を敷き詰めたのに
出来上がってみると、こんなに少なくなってしまいました。

カリカリに乾燥させたので、一週間から一ヶ月ほどは保存がきくようです。

調理する際にはしっかり水でもどさないといけないですね。
煮物にして食べたいです。

次は、ごぼうのお茶に挑戦です。